第一步 ，白糖60克混合25克水放入锅中小火溶化；第二步，溶化到琥珀色时马上关火；.第三步焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会液儿；第四步先将2个鸡蛋打散；第五步牛奶和砂糖放入锅中加热到冒泡，加入香草精，和蛋液一起搅拌；第六步，然后 过滤倒入有焦糖的容器中；第七步，放冰箱3个小时后就可以了。【取布丁的时候，用牙签转一圈将模子扣在盘子上】
南瓜泥(去皮蒸熟)200克鸡蛋4颗牛奶500克鲜奶油200克黑糖100克天然香草精1/2茶匙
做法
step11
准备材料,南瓜切块去皮,蒸熟后取200克
step22
鸡蛋打散,加入南瓜泥搅拌均匀
step33
牛奶+鲜奶油用小火煮,加入黑糖搅拌到黑糖都融化就能关火,温度大约40度,奶液不要煮熟
step44
将黑糖牛奶液倒入南瓜鸡蛋液中搅拌均匀
step55
搅拌好的南瓜布丁液过筛两次,最后加入天然香草精搅拌均匀
step66
南瓜布丁液加入蒸碗中,盖上耐热保鲜膜,电锅最下面铺一个蒸网,别让蒸碗直接接触电锅,外锅加入1杯水(量米杯,材料外)盖上锅盖后,在锅盖边加一根筷子,这样布丁才不会因为太热产生蜂窝状~
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-10-16
用鸡蛋和牛奶就能做出好吃的奶香布丁
第2个回答 2020-10-16
凉粉是关键
第3个回答 2017-10-20
第一步 ，白糖60克混合25克水放入锅中小火溶化；第二步，溶化到琥珀色时马上关火；.第三步焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会液儿；第四步先将2个鸡蛋打散；第五步牛奶和砂糖放入锅中加热到冒泡，加入香草精，和蛋液一起搅拌；第六步，然后 过滤倒入有焦糖的容器中；第七步，放冰箱3个小时后就可以了。【取布丁的时候，用牙签转一圈将模子扣在盘子上】
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