怎么做蛋挞

Question

如题所述

Answer 1

蛋挞怎么做好吃方法如下：
自制蛋挞，简单好吃准备材料：牛奶，鸡蛋两个，白糖15克，蛋挞皮工具：海氏k5烤箱，鸡蛋用打蛋器搅散备用，纯牛奶里倒入白砂糖搅拌均匀，再加入蛋液搅拌均匀。做好的蛋挞液过筛一遍，这样更加细腻。蛋挞皮里倒入蛋挞液8分满，烤箱预热到200度，然后放入烤箱200度烤20分钟简单易做的蛋挞就完成啦，平时早餐吃或者配下午茶都是不错的。

Answer 2

食材
面粉220g
全蛋1枚
蛋黄1个
牛奶80g
白糖20g
油适量
盐1.5g
水适量

步骤
1
先做蛋挞皮的油酥：面粉用油混合揉匀即可。
2
水油皮的制作：水与油1:1配好，倒入面粉中加盐揉成面团，静至30分钟即可。
3
这是做好了的油酥与水油皮。
4
将2种面团均分等份，油酥搁油皮上。
5
向中间对折，用水油皮包住油酥。
6
擀成长型。
7
卷起，醒发10分钟。（6、7步骤反复3次）
8
用合适的磨具按出圆形。
9
将圆形面皮放入磨具、按压成型即可。
10
蛋挞水的制作：牛奶隔水加热将砂糖化开；冷却后加入1个全蛋搅匀；再加入一个蛋黄搅匀即可。（有淡奶油的再加入淡奶油搅匀）
11
将挞水倒入挞杯。
12
烤箱180°预热5分钟，放入蛋挞烤30分钟。
13
烤到蛋挞表面金黄、鼓起。（隔着玻璃门看了下再烤10分钟上色）
14
一共烤了40分钟，烤到表面金黄即可。

小贴士
烤箱的时间和温度要看自家的烤箱与经验而定。本回答被网友采纳

Answer 3

蛋挞

Answer 4

蛋挞怎么做好吃？首先准备温牛奶，然后打入两个鸡蛋，过筛两遍，倒入蛋塔皮中，放进烤箱，就可以了。

Answer 5