紫薯螺纹馒头的做法，紫薯螺纹馒头怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

紫薯螺纹馒头的做法
材料1:紫薯面团

紫薯蒸熟去皮用筛网压成泥，加面粉，尽量搓匀

酵母融于水，加入后，揉成稍硬的紫薯光滑面团
材料2:白面团

酵母融于水，加入后揉成稍硬的光滑的面团。

分别取两色面团的一半，另一半备用
用面包机1档 把白面团 紫薯面团 分别过十几遍，直到压出非常光滑的面皮
（紫白面皮）
两色面皮叠一起，尺寸约14*30左右。中间刷一层水，上面也刷一层，卷起。放入袋中饧30分钟。

（紫薯面团）
（白面团）
这时取步骤2备用面团：稍微揉匀一下，或者放到面包机压几遍。分成40-50g左右的面团，滚圆大约10份
饧过的卷卷（紫白面皮）切成厚1.5cm左右的片，约10份。
取一份，按扁。用擀面杖擀成面皮,包入一个球球，收口捏合，朝下即可。
都排入锅中以后，用温水饧发30分钟左右后开始蒸。

开锅后20分钟即可。