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    • 最近吃蒜的味道是苦的怎么回事

    如题所述

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    推荐答案   2014-10-18
    大蒜还是生吃好,流行病学、动物试验和实验室检验的研究结果证明,大蒜具有一定的降血脂、降血糖、抗菌、抗氧化和抗癌作用。但是有专家认为,大蒜生吃,才能发挥其防病作用。
    另,我也喜欢吃蒜,据说,吃蒜后,可以喝牛奶、嚼一些花生仁、核桃仁或杏仁等蛋白质含量较高的食物，让蒜中的辛辣素“硫化丙烯”与蛋白质结合，就可以使口中的蒜味去除，不过我吃蒜后常常是先刷牙然后再咀嚼些茶叶，也会消除异味。
    温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
    其他回答
    第1个回答  2014-10-13
    味道不好
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    凉皮大蒜水有点苦怎么回事答：时间过长，品质不佳，烹饪方法不当。1、大蒜煮的时间过长。大蒜在煮的时间过长，可能会释放出苦味，导致凉皮的味道变苦。2、大蒜品质不佳。如果大蒜的品质不好，可能会带有苦味，影响凉皮的口感。3、烹饪方法不当。凉皮大蒜是是需要煮熟的，但是如果煮的时间过长或者火候不对，也会导致苦味出现。
    腌的糖蒜有点苦是怎么回事答：腌制方法出错，糖放多了，腌制时间过长，或者是食材不新鲜。在腌制的过程中不能沾上油和生水。蒜一定要仔细挑选，撕皮的时候一定要保持干净，表皮要撕到能看到大蒜瓣为止。在清洗是一定要用凉白开清洗，以免沾上生水。坛子放在阴凉干燥处，坛沿里的水少了后要添加，定期开盖子放一下气再盖上。糖醋蒜...
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