白萝卜猪肉馅怎么调好吃

Question

如题所述

Answer 1

关于这个问题萝卜猪肉包子馅我这边给出两个回答供大家参考，这也是我们家里边经常做的做法。
第一种就是胡萝卜猪肉馅，下边先说第一种的做法。
胡萝卜擦成丝，擦的时候用胡萝卜头对着擦板擦，这样擦出来的丝也不用再剁小，毕竟蒸包子用的馅，不是包饺子调馅，一般包子个头大，所以就不用再剁了。这样蒸出来包子吃着更可口不腻。
猪肉包子调馅最好用猪油调馅。猪油加热，放入几粒花椒，把花椒炸黑，然后把用勺子碾碎，这样就能让猪油更香，又有传统老料花椒的香味。最后把猪油放凉。接下来生猪肉剁成馅，跟胡萝卜放一起加入猪油，放入盐，十三香搅拌均匀即可。口味重的可添加鸡精等一些调料。
第二种就是白萝卜猪肉馅的，用上边同样的方法处理调馅就行，自己家做着吃，一般不建议挤压萝卜里边水分，这样蒸出来的包子多汁，吃着更香。挤掉水分以后包子吃着会发干，影响口感。白萝卜馅可以多调一些，剩下的馅加入适量淀粉，葱姜蒜等调料搅拌好做成丸子。开水煮一下，加入调料做个丸子汤就着包子吃，就更美味了，我一顿至少吃三个大包子。这就是我的做法，欢迎大家尝试。