第1个回答 2020-09-12
芋头相信很多人从小就吃过而且深刻的认识这种食材，芋头吃起来香嫩，酥脆。芋头属于凉性植物，有微量的毒素，但是由于它非常容易消化，所以这点毒素不会影响人的身体健康。它也有促进食欲，帮助消化的作用，也许还有很多人不知道，它还有一个特殊的作用，保护牙齿，因为它含有氟元素很多，睡了这么多介绍一下芋头丸子的做法吧。
芋头丸子的做法其实是非常简单的，但是建议大家选取食材的时候一定要选取好一点的芋头作为材料，这样才能保证新鲜美味，还提醒一下自己吃多少做多少哦，食物可使很珍贵的，浪费了就非常不好了，好了下面请看介绍吧：
用料主料
芋头300g调料食盐适量淀粉适量调和油适量胡萝卜适量
芋头丸子的做法1.把芋头去皮洗净，
2.切片
3.上锅蒸熟后捣成泥做成丸子
4.锅内放少量水烧开放入胡萝卜粒盐鸡精水淀粉勾芡
5.淋在丸子上就可以了
怎么样通过上面的简单介绍芋头丸子的做法我想很多人都应该知道做了吧，希望在这里能够让更多的人知道芋头的作用，芋头的做法其实还有很多种呢，还有的人们喜欢蒸着吃，这样也推荐大家试一下，因为总是一种做法确实太单一了，生活就是应该丰富多彩的嘛。
第2个回答 2020-09-12
用料
芋头肉丸的做法
.
芋头放入蒸锅中大火蒸20分钟至软烂，捣成泥。
.
.
碗中依次放入肉末、鸡蛋、芋泥、盐、白糖、胡椒粉，搅拌均匀，搓成肉圆。放入蒸锅中大火蒸15分钟。
.
.
酱汁调制：将蒜末、朝天椒、小葱、生抽、醋、盐、白糖、芝麻油、蒸的汤汁，混合均匀，倒入肉丸上即可。
.
糖质是芋头的主要成分，在所有芋类食品中，热量最低，适合作为减肥食品；蛋白质含量仅次于山药，钾和食物纤维是所有芋类食品中最丰富的。芋头质地细软，利于胃肠的消化吸收，所含的纤维素，可预防便秘。芋头的吃法很多，味美清香，松软爽口，别具风味；
NO.1 香炸芋头肉丸
原料准备：
大芋头350克（奉化芋头，荔浦芋头，只要是大芋头都可以）， 猪肉前夹心肉末 350克，盐 2～3克，鸡精 少许，料酒 一勺，葱、姜 少许，鸡蛋（带壳60～65克） 1个，水磨糯米粉 20克；（其他调味料可根据个人口味喜好酌情添加）
做法步骤：
1. 大芋头去皮刨成丝，略剁碎；
2. 葱姜切丝加20克水抓捏滤出汁水备用；
3. 肉末加盐2～3克（少点盐，油炸食品会炸失水份，盐多了成品会咸），鸡精少许，料酒一勺，葱姜水，顺一个方向搅拌上劲，再打入一个鸡蛋，顺方向搅匀；
4. 再加入芋头碎拌匀，加入20克水磨糯米粉（一定是水磨糯米粉哦，这样才会糯糯的口感好）拌匀；
5. 用各种方法把馅做成丸子，我是用手抓馅在虎口挤成丸子的；
6. 油锅开中小火，大概4～5成热时用勺子挖着丸子下油锅，慢慢炸；
7. 炸时轻轻的用筷子拨动，转身，这个时间有点长～等丸子熟了全部浮在油面上；
8. 炸至金黄色捞出控油，装盘开吃，好香的哟；
9. 如果怕上火的话，可以再煮10分钟在吃，煮好撒上葱花，非常的香甜可口；直接炸好的吃起来更香更酥，煮过以后又是另一种口味，总之两种口味都很好吃，大家可以尝试下；
第3个回答 2020-12-13
主料： 芋头 250克 猪肋条肉（五花肉） 200克
辅料： 小麦面粉 150克
调料： 酱油 15克 白砂糖 10克 大葱 5克 虾油 5克 香油 5克 味精 2克 各适量
芋头煮肉丸的做法：
1. 将芋头煮烂，去皮，捣成泥，加面粉、味精混合均匀，倒入温水，用力揉捏成丸子皮料；
2. 将猪五花肉剁成蓉，加入酱油、虾油、味精、白糖，拌成馅心；
3. 把皮料分捏成丸子形，包入猪肉馅，放入清汤里煮至丸子浮起，待熟透时加入葱末、香油即可。
第4个回答 2020-09-12
炸芋头肉丸子的做法,炸芋头肉丸子怎么做请看步骤:1.准备材料。大葱切末、姜切末。2.芋头去皮,切小块,隔水蒸熟透。3.猪肉糜加入盐、家乐鸡粉4.胡椒粉、白糖、料酒、蚝油、香油,拌匀5.腌
炸香芋丸子，小芋头清洗干净放进锅里蒸熟，冷却后去皮。用棒槌棒成泥，加白糖揉匀。再搓成小丸子放进热油锅里油炸，炸香，炸脆即可。
工艺：炸
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.洗好小芋头
2.隔水蒸
3.蒸熟的小芋头
4.去皮
5.用棒槌棒成泥
6.如图
7.再揉进白糖
8.搓成小丸子
9.做好的小丸子
10.放进热油锅里油炸
11.翻动
12.炸香
13.炸金黄，炸香脆
14.看看，外脆里糯的香芋丸子
烹饪小贴士：
香芋去皮蒸熟掏成泥