装修中进行墙体拆除需要收费100元/平米的原因有以下几点：
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首先，墙体拆除是一项需要专业技术和工具的工作。拆除墙体需要使用特定的工具和设备，如电锤、砂轮机等，以确保拆除过程安全、高效。同时，拆除墙体还需要考虑到墙体的结构和周围环境，以避免对其他结构或设备造成损坏。因此，收取一定的费用可以覆盖到这些专业工具和技术的使用成本。
其次，墙体拆除会产生一定的垃圾和废料。拆除墙体后，会产生大量的砖块、水泥、石膏板等废料，需要进行清理和处理。清理和处理废料需要一定的人力和物力成本，包括运输、处理和回收等环节。因此，收取一定的费用可以用于支付废料处理的成本。
最后，市场价格也是影响收费的因素之一。不同地区和不同装修公司的收费标准可能会有所不同。一些地区的市场竞争激烈，装修公司可能会降低收费以吸引客户；而一些地区的市场竞争较小，装修公司可能会提高收费以获取更高的利润。因此，100元/平米的收费标准可能是当地市场的平均水平。
综上所述，装修中进行墙体拆除收费100元/平米是合理的。建议在选择装修公司时，可以多比较不同公司的收费标准，并与装修公司进行充分沟通，了解清楚收费项目和标准，以避免后期产生不必要的纠纷。
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