过氧化氢化学方程式是H₂O₂。
过氧化氢也就是常说的双氧水，为无色无味的液体，添加入食品中可分解放出氧，起漂白、防腐和除臭等作用。我国《食品添加剂使用卫生标准》亦规定双氧水只可在牛奶中限量使用，且仅限于内蒙古和黑龙江两地，在其它食品中均不得有残留。
过氧化氢的性质
双氧水发生氧化反应的时候，会释放出大量的热和氧气，从而引起着火爆炸。双氧水在碱性溶液中极易分解；若遇强光，特别是短波射线照射时也能发生分解；当加热到100℃以上时，开始急剧分解。在酸性条件下H2O2的还原产物为H2O，在中性或碱性条件其还原产物为氢氧化物。
以上内容参考：百度百科-过氧化氢