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教你3秒剥鸡蛋壳小技巧,只要记住这2招,保证鸡蛋个个光滑不粘壳
如题所述
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推荐答案 2020-12-27
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煮
鸡蛋不
好剥皮是为什么?
答:
1、使用老鸡蛋:老鸡蛋中的蛋白质与蛋黄的附着力较弱
,容易剥开。2、
煮蛋时间控制在10-12分钟
:这个时间段内煮熟的鸡蛋黄心较软,蛋白质不会太过坚硬,容易剥开。3、
煮熟后立即放入冷水中浸泡
:这样可以让鸡蛋迅速冷却,使蛋白质与蛋黄分离,有利于剥皮。4、
煮蛋前加点盐或苏打粉
:这样可以使蛋壳更容...
破壳水煮蛋
做法
答:
1.首先把鸡蛋清洗干净,还有冰箱取出来鸡蛋不要放入锅中煮制容易破壳,要放置一会
2.
取一个锅倒入适量的清水,倒入盐和白醋
3.把洗净的鸡蛋放入锅中的冷水,记住一定要冷水下锅,热水的话那就是直接破裂 4.开始中火慢慢煮,看锅中冒小泡了,就开大火煮熟,10分钟就完美了 5.鸡蛋煮熟后,捞起放入...
如何水煮蛋
答:
1. 清水冲洗鸡蛋,把鸡蛋外表的异物清洗干净(新鲜的鸡蛋闻起来有很一定的腥味
,特别是土鸡蛋)2.
冷水和鸡蛋一起下锅,水刚好盖过鸡蛋就好
。3. 开大火煮蛋,水开以后改小火再煮3分钟。5. 可以开始品尝美味了 1用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净。这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。2鸡蛋...
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