三款紫薯小甜品！全部免烤箱！

Question

如题所述

Answer 1

今天分享三款以紫薯为原料的甜品，制作不需要烤箱，颜值超高。

1.紫薯椰香布丁

材料：

1.紫薯布丁：牛奶120克、椰浆100克、熟紫薯泥70克、糖10克、吉利丁片5克

2.原味布丁：牛奶100克、椰浆100克、糖10克、吉利丁片5克

3.紫薯啵啵：紫薯泥5克、木薯粉30克、热水20克

4.布丁杯：200ml*2个

做法：

牛奶椰浆混合，加入紫薯泥，搅拌过筛，加入吉利丁片隔热水搅拌融化，倒入半杯冷藏，牛奶椰浆混合，加入吉利丁片隔热水搅拌，倒入半杯冷藏，过滤出的紫薯泥加木薯粉和热水，揉团搓小煮开过凉水盛入。

2.紫薯酸奶慕斯

材料：

1.酸奶270克、淡奶油160克、吉利丁片10克、熟紫薯泥50克，糖20克

2.慕斯杯：4*4*4cm*9个

做法：

紫薯泥加入酸奶，加拌出紫色过筛，

加入吉利丁片隔热水搅拌融化，打发淡奶油，加入紫薯中搅拌，紫色慕斯液，

再做原味慕斯液不放紫薯就好倒入杯中冷藏。

3.紫薯芋泥雪媚娘

材料：（可做6个）

1.雪媚娘皮：水磨糯米粉60克，玉米淀粉15克、紫薯粉2克、牛奶100克、糖15克、黄油10克

2.夹馅：熟荔浦芋头200克、淡奶油60克、细砂糖20克、熟紫薯丁60克

做法：

雪媚娘材料混合蒸15分钟加入黄油，搅拌揉匀，芋泥材料打成泥，拌入紫薯丁，皮子擀开挤入芋泥紫薯馅收口。