唤醒食欲的拌凉粉

Question

如题所述

Answer 1

拌凉粉

食材：豌豆淀粉，黄瓜丝，香菜，蒜末，小米椒，熟芝麻。
做法：1杯豌豆淀粉➕1杯清水搅拌均匀，锅中加入5杯清水烧至锅底冒小气泡，倒入豌豆淀粉水，边倒边不停搅拌至浓稠冒大泡，继续搅1分钟关火倒入盘中晾凉至凝固后脱模。
2调个料汁：蒜末➕小米椒➕少许盐➕少许糖➕3勺生抽➕3勺醋➕1勺辣椒油➕半勺香油调匀。
3凝固脱模的凉粉切成条，放上黄瓜丝➕香菜➕芝麻，倒入调好的料汁拌匀即可。