黑枸杞可以用开水泡吗?有什么影响呢？

Question

如题所述

Answer 1

引言：黑枸杞的营养价值非常高，所以当人们吃完黑枸杞之后，就会变得更加健康。特别是黑枸杞里面的花青素特别多，对人体是有非常好的功效的。黑枸杞可以用开水泡吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。

一、黑枸杞是否可以用开水泡

其实我们都知道黑枸杞的营养价值非常高，很多人都会吃黑枸杞来滋补身体，而且它有美容养颜的效果，很多人却不知道黑枸杞的冲泡方式。就会问黑枸杞到底能不能用开水泡其实是不能用开水泡的。我们常见的黑枸杞的食用方式就是泡水喝，但是黑枸杞不能用开水来冲泡，因为黑枸杞里面会有一些花青素和维生素C，这些营养物质在高温的条件下会遭到破坏，从而降低黑枸杞的营养价值。

我们在平常冲泡黑枸杞的时候，选择50度或者是75度的水来冲泡是最佳的。因为当温度过高里面的花青素和维生素的一些成分会流失，这个时候当配枸杞里面的一些多糖成分不容易稀释出来的时候，会影响一个口感。所以在冲泡黑枸杞的时候，最好选择50度到75度的温度左右是比较好的。

二、黑枸杞营养丰富

黑枸杞的营养是非常丰富的，我们可以泡一点黑枸杞来滋补身体。是当人的身体里面内热比较多，而且一些人身体会有痰，特别是痰特别多的人或者是感冒发烧腹泻的人，是不能吃黑枸杞的。因为黑枸杞它里面有一个温热的效果，对身体的作用比较强，当人们滋补过度就会有一些上火或者身体不舒服的现象出现。我们在冲泡黑枸杞的时候先要将杯子洗干净，然后倒入50度或者75度左右的水到400毫升左右就可以了，这个时候放入黑枸杞就比较完美了。

Answer 2

黑枸杞不宜用开水泡，因为黑枸杞里边的有效成分是花青素，花青素在超过60℃以上的热水里就被破坏掉了，因此要是用100℃的开水泡，虽然能把干燥的黑枸杞泡开，但是花青素就溶解的很少了。黑枸杞里面的花青素有抗衰老的作用，它对血管系统、免疫系统都有一定的调节作用，用开水泡下去之后有效的成分就都被烫死了，溶解不出来了，所以它不宜开水泡。用50-60℃的温水泡的时候能看到淡紫色的、深紫色的、紫红色的花青素逐渐溶解到水里面，很漂亮，开水泡就看不太出来了。
黑枸杞最好是不用热水浸泡，用40度以下的温水或者是凉开水浸泡。黑枸杞之所以不能用热水浸泡，主要是由于其有效成分为花青素，怕热，如果用热水浸泡花青素会很大程度的遭到破坏，影响到了黑枸杞的作用。黑枸杞是目前人们比较认可的一种保健药品，除了药用价值外还可以用于保健治疗，具有补肝肾、明目、提高机体免疫力、抗癌抗肿瘤等作用。
黑枸杞常见的食用方法就是泡水喝，但是不能使用开水来冲泡，黑枸杞中的花青素、维生素C以及一些其他营养成分在高温下，是会遭到破坏，从而降低其营养价值的。

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黑枸杞多少度水泡合适
建议50-75度水温冲泡。

温度过高，会破坏花青素和维生素C等营养成分，而温度过低的话，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，容易影响口感，所以最好是选择用50-75度左右的水冲泡为好。
黑枸杞的食用注意事项

1、身体有内热，如痰浊者、正在感冒发烧、腹泻的人最好别吃黑枸杞。

2、黑枸杞温热身体作用很强，不要过多食用，以免滋补过度，而且还会导致上火等身体不适现象。

Answer 3

黑枸杞不可以用开水泡，因为这根本不利于我们的身体健康，也根本不利于我们的身体发育，而且也会让我们出现四肢无力的情况，头脑发热的情况，食欲不振的情况，消化不良的情况和睡眠不足的情况，所以我们一定要注意这方面的问题。

Answer 4

最好用六十度左右的水冲泡使用。作用就是有滋阴补肾，补肝的作用。还具有美容养颜，改善皮肤的作用，同时还可以提高免疫力。

Answer 5

不可以用开水泡。因为用开水泡的话，很可能会导致黑枸杞的营养价值流失，会影响到黑枸杞的功效。