可以,三文鱼一年四季都可以食用。
可以做成黑椒三文鱼,以三文鱼为原料,以黑胡椒粉为辅料,通过油煎的方式进行完成,具体制作步骤如下:
1、买一块三文鱼块,把鱼鳞刮干净,然后重新洗干净备用。
2、洗干净后在三文鱼的皮和肉两面都倒点盐巴,涂均匀放置腌制十分钟。
3、把腌制好的三文鱼,用干净的厨房纸将鱼肉表面水分吸干。
4、把锅烧热,加入适量的橄榄油,把油加热到七八分热的时候放入三文鱼,先煎带皮的一面。
5、等鱼皮的一面煎到变金黄色时候就可以翻另外一面煎。
6、等煎到鱼肉的一面也金黄色时候即可关火。
7、煎好之后撒上黑胡椒粉,然后把柠檬汁均匀的挤到煎好的三文鱼肉上面就可以食用了。
注意事项:
煎三文鱼一定要不粘锅,否则一旦粘锅了鱼就碎了,而已一定不要一直搅动,不能大火煎,只能用文火煎。此外还要掌握好煎的时间,不能煎太老了。