这里选几样比较可口的家常菜做法，简单又好吃！请根据自己的口味选择：
蘑菇炒肉：
步骤：将肉飞水，用冷水冲净，下油锅滑炒至六成熟，倒入蘑菇。翻炒一会儿，加入盐与鸡精等调味料出锅。
小贴士：
1．我选的是那种又大又白的平菇。清洗时先水泡一会儿，等脏物都泡出来逐个清洗后再撕片会比较容易清洗干净。因为蘑菇的柄部通常较厚不易入味，应从柄部撕起。
2．蘑菇会边炒边出水，所以盐应该迟放，早加盐出的水会更多。
蘑菇炒鸡蛋：
先将鸡蛋炒熟，再放油炒葱姜蒜，煸出香味后下入蘑菇，根据个人口味加入盐，鸡精，花椒粉，酱油，快熟时下入炒好的鸡蛋，勾点薄芡，出锅时加入少许香油，就好了！
蘑菇汤：
放少许油，油热后放入葱姜蒜煸香，将洗好的蘑菇放入煸一下，加水或高汤，锅开后再煮十分钟，喜欢吃鸡蛋的朋友可以加个鸡蛋，勾芡就好了！
香菇炒白菜：
首先，将买回的新鲜香菇洗干净，然后用沸水焯一下，捞起，稍微切一下，备用；然后将切好的姜、蒜倒入锅中用油煸出香味；再把洗净的小白菜倒入锅中翻炒，待白菜炒得有点焉了，再把香菇倒进去翻炒，翻炒一小会儿就熟了；最后把火调小（或关掉），放入食盐，将盐炒匀了，关火。
猪耳朵炒蘑菇：
主材料：洋葱，胡萝卜，蘑菇，猪耳朵，腊肠，葱姜，食用油，食用盐，鸡精。
1：蘑菇撕成丝状，洗净。
2：洋葱洗净切成丝，胡萝卜洗净切成丝。
3：自家做的腊肠切成片，猪耳朵切成丝。
4：锅内放入适量的食用油，烧热，放入葱姜片爆香。
5：放入蘑菇丝，洋葱丝，胡萝卜丝，爆炒，放入适量的食用盐。
6：翻炒一会儿，放入猪耳朵与腊肠翻炒均匀，放入鸡精即可。
注意事项
猪耳朵营养价值：
猪耳很有营养，并且口感非常好，尤其是当凉菜吃的“卤猪耳”，吃到嘴里是又柔韧又脆，味道鲜香不腻，且富含胶质。
猪耳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
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