烤鱼的味道怎么样？

如题所述

推荐答案推荐于2018-03-12

烤鱼是指通过热加工对鱼类进行烹饪的一种方法，现在提到“烤鱼”大多指“川味烤鱼”。
烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食[1] ，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。

外皮香脆、肉质软嫩、色泽金黄、味腴而鲜美、营养丰富，具有部分药理作用的突出特点。

制作一锅烤鱼的老油，至少得6个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，所以烤鱼最重要的是，如何把老油给熬好，火候应该怎样掌握，等技巧。

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其他回答

第1个回答 2018-03-12

烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食[1] ，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃-烈焰混烤烤鱼本回答被提问者采纳

第2个回答 2018-10-25

烤鱼，一种发源于重庆巫溪，而发扬于万州的特色美食[1] ，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃-烈焰混烤烤鱼

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烤鱼好吃吗?答：好吃啊，外皮酥脆，有炭烧的味道，肉质细嫩多汁，鲜美香甜。不过还是要看厨师的手艺、鱼的新鲜度和鱼的种类。网上有很多的烤鱼的做饭，你还可以去美食网站看看你所在地有哪家烤鱼店好吃。吃鱼多身体好，烤鱼口感比蒸鱼好，不过还是蒸鱼营养。

烤箱烤鱼的口感和味道怎么样?答：其次，烤箱烤鱼的味道也非常好。烤箱的高温能够将鱼的鲜美味道完全激发出来，使鱼肉的味道更加浓郁。同时，烤鱼时通常会配以各种调料，如柠檬、香草、蒜蓉等，这些调料在烤箱的高温下会被烘烤出浓郁的香味，与鱼肉的鲜美味道相互融合，形成一种独特的风味。这种风味既保留了鱼的原汁原味，又增加了调料的香气...

半天妖烤鱼的味道怎么样?答：总的来说，半天妖烤鱼的味道是非常出色的，无论是鱼肉的质地、调料的丰富性、口味的多样性，还是服务的专业性，都让人印象深刻。如果你是一个烤鱼爱好者，那么半天妖烤鱼绝对是一个值得尝试的地方。