热の早期の軽食は武汉人优先なので、武汉人の感情、私たちは言叶がなくても费。地方から来たことだけは武汉の人、彼らは再び思い出して武汉、大半を思い出すから武汉の热の。热の武汉人あるいはに武汉にしばらくの时间の友达にとって、それはもはやただ1种の軽食のではなくて、1种の気持ち、未食で乡情浓い香り、食のは喷喷。热の来歴は実は简単です：たぶん30年代、ところてんを売るとタンメンを生の武汉人も売れ残りの面からすえ変质、うどんを煮たすくい取って置いてまな板の上に、不注意で出会ったごま油壷、ごま油をその上に。翌日、彼はこれらはおおむね熟の面热のお汤の中に何条にやけどを入れて、碗の中に加え、ねぎなどの薬味をしたあげく、味は非常においしい。こうして、彼は误ってつくられた全国的に有名な热の。この何気ない作、広大な武汉人が好きで、ほとんどが露店の场所に热の。一番早く形成正规店、これは蔡林覚えた蔡林记を経て、百年も洗练されて、その味は晶洁は口当たりが良くて、味がよく、広大な市民の赏賛を有し、武汉名の軽食の名誉が、近年は下り坂に入るととユビキタスの热の露店と自身には良い発展道について。それでも美味、しかし身地方の友达をできないこの福を楽しむしかないし、それを现现。万达広场映画城とHAPPY後门の间の1家の合记ジャージャンラーガンメンは异なる冷やしそば、うどんとタンメン、事前に煮干し和え油の屋台、食べる时にお汤を入れ、热燗に加え、调味料、完成品の面で油润道は腰があって、黄、香を経て美味しいです精震え、口当たりの辛味、祖先伝来の秘方を入れると、食欲を诱う。【热干面是武汉人过早的首选小吃，所以武汉人对它的感情，我们就不必再费言语。单讲从外地来过武汉的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅是一种小吃，而是一种情怀，未食而乡情浓浓，食之则香气喷喷。 热干面的来历其实很简单：大概是30年代，一个为卖凉粉和汤面为生的的武汉人怕没卖完的面发馊变质，便把面条煮熟了捞起来摊在案板上，不小心碰到了麻油壶，将麻油洒在其上。第二天，他将这些大致已熟的面 热干面
条在开水里烫几下，放在碗里，加上葱花等佐料后，结果味道十分鲜美。就这样，他无意中就制作了闻名全国的热干面。 就是这个无意之作，被广大武汉人所喜欢，几乎有摊点的地方就有热干面。最早形成正规店面，这就是蔡林记了，蔡林记经过百年洗练，其味道晶洁爽口，味道鲜美，深受广大市民的赞赏，享有武汉名小吃的美誉，不过近年来步入下坡路，估计与无处不在的热干面摊点和自身没有好的发展之路有关。 尽管美味，但是身处外地的朋友并无法享受到这份福气，因为它只能现做现吃。万达广场电影城和HAPPY后门之间的一家合记炸酱热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美， 很经精抖，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲。】
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