苯甲酸钠是一种常用的防腐剂,一般用于汽水、果汁,或者酱油、醋中。因为我们所食用的酱油或醋,虽然盐度很大或者酸度很大,但是在夏季高温的时候 ,如果不添加防腐剂,还是容易滋生霉菌。所以,厂家为了延长商品的保质期,都会在里面添加苯甲酸钠来抑制霉菌,为产品保质。
苯甲酸钠根据我国《食品添加剂使用卫生标准》规定可以作为防腐剂在食品中添加。但是对于添加的量或者添加方法,国家都有严格的规定。如果正规厂家在这个标准内添加苯甲酸钠的话,那么对人体应该没什么危害。但如果厂家添加过量,人体长期使用苯甲酸钠,就有可能引发癌症。