肝胆结石也分类型，如下
1、胆固醇结石
①合理搭配食物中的荤素，摄取蛋白质和脂肪量要适中。
②增加食物中纤维成分，如：蔬菜、麦片等，粗细粮要搭配。
③少吃含胆固醇的食物。如：动物内脏、松花蛋、鱼籽等。
④适当植物油，以利胆囊收缩和排空。
⑤提倡吃早餐。
⑥易多食利胆食物。如：山楂、乌梅、西瓜、玉米、橘汁、梨汁等。
⑦易多食核桃、黑木耳、生姜等。
⑧要忌烟酒、海鲜、海鱼、虾、蟹等。
⑨忌刺激性食物。如：辣椒、花椒、五香粉
⑩忌多食参、芪等补品。
2、胆色素结石
①讲究个人卫生，预防胆道蛔虫、胆道感染等。
②提倡吃早餐，防止胆汁淤积。
③适当进食蛋白质，可多食豆腐、瘦肉等。
④忌烟酒及刺激性食物。胆囊切除后饮食须注意切除胆囊以后，人体会发生一些变化，这些机体的代偿性变化是适应消化的需要。这一过程需要2-3个月的时间。在这段代偿、适应的时间里，消化吸收脂肪的功能会暂时受到一定的影响。为适应这种改变，胆囊切除的人，吃脂肪的量要适当地加以限制（即所谓低脂饮食），可以采取少吃多餐的方法，尤其不宜一次吃太多的动物脂肪食物，如肥肉、猪蹄等。2个月后，根据对食物的反应，也可以逐渐适量增加一些脂肪食物，由少到多，如有不舒服，再酌情减少或暂时不吃。经过一段时间适应后，对脂肪食物也就不会有任何反应了。
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