自制香烟怎么做呢?

Question

如题所述

Answer 1

自制的香烟需要准备烟丝、少许蜂蜜（或麦芽粉、冰糖）、浓香型高度白酒、天然植物香料等材料。以下是为自制香烟设计的配方：
1. 精心挑选烟叶。即使有特殊的香料和香精，它们也只是起到辅助作用。真正的香烟香气来源于烟叶本身，烟叶的香味和质量是香烟的灵魂，后续的所有工艺都旨在将烟叶的香味发挥到极致。因此，选择优质的烟叶是制作自制烟丝的关键。
2. 开刀切丝。首先需要将烟叶湿润，这样做是为了在切割时防止烟叶碎裂，从而能够切成细条。
3. 增香搅拌。将蜂蜜与白酒混合均匀，装入喷壶中。然后将麦芽粉撒在烟丝上，边搅拌边观察，直至蜂蜜和白酒均匀喷洒在烟丝上并搅拌均匀。
4. 炒制烟丝。在烟丝被蜂蜜和白酒喷洒后，将其与黄豆一同放入锅中炒制。当金黄色的烟丝变成暗黄色，接近红色时停止加热。此时可能会有烟丝碎裂，只需用筛子筛过即可。
5. 装瓶发酵。将炒制好的烟丝装入玻璃瓶中保存，密封发酵一个月后即可打开享用，这样自制出的香烟或斗烟就可以使用了。