正所谓一方水土养一方人,不同的地方都有不同的饮食文化。 韩国虽然小,但三面环海山地占三分之二,于是菜料丰富,而且各地的饮食特色很明显。一般为米饭为主食,还有一碗汤、几个朴素的小菜,这就是韩国人的家常便饭。
韩国菜的特点第一,就是“辣”。“辣”是韩国菜的主要口味之一,但与中国四川的辣味有所不同,没有的“麻”的味道,却有“甜”的味道。韩国辣味的代表还是闻名天下的“泡菜”。韩国人吃饭时绝对少不了的。虽然一年四季都吃“泡菜”,但最讲究的是冬天来之前腌制的“泡菜”,韩国人把它叫做“Gimjang”。这是差不多能吃一年。