西红柿炒鸡蛋
用料：西红柿3个、鸡蛋4个、葱半根、大蒜1瓣。
做法：
1、西红柿切滚刀块，鸡蛋磕入大碗内，葱花、蒜片切好待用；西红柿不要切得太小，不然一下锅就化了。
2、鸡蛋中加入盐，用筷子充分打散。
3、炒锅大火烧热，加入油，待油温升高，锅边冒青烟时下入打散的鸡蛋液。
4、下入鸡蛋后不要急着翻炒，让鸡蛋的底部凝固后，顺着鸡蛋的一边用铲子贴着锅底向锅的中心轻推，迫使为上面未凝固的蛋液流入锅底，受热凝固，如此反复，直到所有蛋液都凝固，迅速关火，用铲子将鸡蛋铲成较大的块，盛出待用。这样炒出的鸡蛋火候均匀，块儿大且完整。
5、炒锅中重新倒入油，烧热后放入葱花和蒜片爆香。
6、下入西红柿块，大火翻炒至出水变软。
7、不要盖锅盖，一直保持大火快炒，1分钟左右即可。
8、下入炒好的鸡蛋，加入盐和鸡精；
9、迅速翻炒均匀即可出锅。
10、出锅撒上葱花即可。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2023-04-12
第一道：西红柿炒鸡蛋
这道菜真的是深深地受我喜爱呀，容易做、好吃、特别下饭。
做这道菜需要准备：鸡蛋、西红柿、葱、白糖、盐
第一步是准备材料的过程，把鸡蛋打散，我一般是用两个鸡蛋。西红柿洗干净后，我一般会多切一点，顺便可以生吃，西红柿中富含丰富的维生素，它可以促进消化，还有维护皮肤和神经健康的功效，所以我们日常生活中多吃一点西红柿对我们来说是很有好处的。说了一句题外话，接下来把葱切成葱末放在旁边备用。
第二步就到了我们炒菜的环节。首先把锅中倒入适量的油，等到锅中油大概8分热的时候，倒入鸡蛋炒散炒熟后，盛到碗中备用。在向锅中倒入些许油，大概6分热的时候，倒入西红柿，翻炒一会，等到西红柿出现一些汁的时候，放入鸡蛋一起翻炒，放入盐和糖，当然有些人不喜欢吃太甜的菜，也可以不放糖。将糖和盐炒匀后就可以出锅啦!是不是很简单呢，我第一次做菜就是做的这道西红柿炒鸡蛋，当时做的还是可以的，不会很难吃。
第二道：香煎小土豆
准确的说，这一道呢并不能算是菜，更像是饭后零食或者是甜点，如果你正好非常喜欢吃土豆，那这道特别特别简单的菜，绝对可以让你每次做都不厌烦，关键是做法简单，而且好吃。
需要准备的食材： 小土豆15个(或者买的大土豆切成块也行)、盐、胡椒粉、葱花适量 。
第一步先把土豆洗干净后去皮，放在锅中煮熟。
第二步土豆煮好后捞出，等到土豆放凉了稍微压碎下，不要压成泥。
第三步锅中放油，等锅中油热后，把土豆放下去煎，一面煎好了，再翻到另一面煎。这个时候我们做饭的新手一定要注意安全，尤其是当土豆上有水时，锅中的热油很容易向外溅，遇到这种情况也要保持冷静，稍等一会再继续就可以啦。
第四步等到土豆两边都煎到金黄色时，撒入适量的盐和黑胡椒，差不多起锅的时候撒点葱花就OK了!
第三道火锅底料煮菜
相信很多人都很喜欢吃火锅，无论是四川火锅还是北京铜锅涮羊肉，那再来教大家用火锅底料来做一道菜——火锅底料煮菜。
这道菜也就可以解决有些人想吃火锅，但是却只有一个人的难题。这道菜所需要的材料也都是吃火锅时所需要的。
准备的材料：鱼丸、虾丸、鹌鹑蛋、香肠，蟹肉棒，腊肠，金针菇，豆芽菜，火锅底料
做法：第一步备好所有的食材，鹌鹑蛋提前煮熟去壳(或者准备那种煮好的)，金针菇切掉根部老的部分，清洗干净，豆芽菜也清洗干净，腊肠用温水洗净，切成片，丸子，香肠，蟹肉棒从袋子取出待用。
第二步向锅中倒入油，油大概六成热的时候，放入火锅底料翻炒，炒出香味后，再加入半锅水，直到水烧开。
第三步先放入比较难熟的食材到锅中煮，比如丸子、蟹肉棒、腊肠，当丸子飘在上面的时候，说明已经熟了。
第四步最后再放入金针菇、豆芽菜，大概在煮两分钟左右，就可以关火把菜盛出来啦。出锅之后可以根据个人的喜好，放点白芝麻之类的。
这道菜真的是深深地受我喜爱呀，容易做、好吃、特别下饭。
做这道菜需要准备：鸡蛋、西红柿、葱、白糖、盐
第一步是准备材料的过程，把鸡蛋打散，我一般是用两个鸡蛋。西红柿洗干净后，我一般会多切一点，顺便可以生吃，西红柿中富含丰富的维生素，它可以促进消化，还有维护皮肤和神经健康的功效，所以我们日常生活中多吃一点西红柿对我们来说是很有好处的。说了一句题外话，接下来把葱切成葱末放在旁边备用。
第二步就到了我们炒菜的环节。首先把锅中倒入适量的油，等到锅中油大概8分热的时候，倒入鸡蛋炒散炒熟后，盛到碗中备用。在向锅中倒入些许油，大概6分热的时候，倒入西红柿，翻炒一会，等到西红柿出现一些汁的时候，放入鸡蛋一起翻炒，放入盐和糖，当然有些人不喜欢吃太甜的菜，也可以不放糖。将糖和盐炒匀后就可以出锅啦!是不是很简单呢，我第一次做菜就是做的这道西红柿炒鸡蛋，当时做的还是可以的，不会很难吃。
第二道：香煎小土豆
准确的说，这一道呢并不能算是菜，更像是饭后零食或者是甜点，如果你正好非常喜欢吃土豆，那这道特别特别简单的菜，绝对可以让你每次做都不厌烦，关键是做法简单，而且好吃。
需要准备的食材： 小土豆15个(或者买的大土豆切成块也行)、盐、胡椒粉、葱花适量 。
第一步先把土豆洗干净后去皮，放在锅中煮熟。
第二步土豆煮好后捞出，等到土豆放凉了稍微压碎下，不要压成泥。
第三步锅中放油，等锅中油热后，把土豆放下去煎，一面煎好了，再翻到另一面煎。这个时候我们做饭的新手一定要注意安全，尤其是当土豆上有水时，锅中的热油很容易向外溅，遇到这种情况也要保持冷静，稍等一会再继续就可以啦。
第四步等到土豆两边都煎到金黄色时，撒入适量的盐和黑胡椒，差不多起锅的时候撒点葱花就OK了!
第三道火锅底料煮菜
相信很多人都很喜欢吃火锅，无论是四川火锅还是北京铜锅涮羊肉，那再来教大家用火锅底料来做一道菜——火锅底料煮菜。
这道菜也就可以解决有些人想吃火锅，但是却只有一个人的难题。这道菜所需要的材料也都是吃火锅时所需要的。
准备的材料：鱼丸、虾丸、鹌鹑蛋、香肠，蟹肉棒，腊肠，金针菇，豆芽菜，火锅底料
做法：第一步备好所有的食材，鹌鹑蛋提前煮熟去壳(或者准备那种煮好的)，金针菇切掉根部老的部分，清洗干净，豆芽菜也清洗干净，腊肠用温水洗净，切成片，丸子，香肠，蟹肉棒从袋子取出待用。
第二步向锅中倒入油，油大概六成热的时候，放入火锅底料翻炒，炒出香味后，再加入半锅水，直到水烧开。
第三步先放入比较难熟的食材到锅中煮，比如丸子、蟹肉棒、腊肠，当丸子飘在上面的时候，说明已经熟了。
第四步最后再放入金针菇、豆芽菜，大概在煮两分钟左右，就可以关火把菜盛出来啦。出锅之后可以根据个人的喜好，放点白芝麻之类的。
第2个回答 2022-12-19
可以先从简单的蒸水蛋，番茄炒鸡蛋，酸辣土豆丝开始学起
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