面包机制作面包的方法与步骤

Question

如题所述

Answer 1

材料：高筋面粉、纯牛奶、鸡蛋、酵母（干）、白糖、盐。

面包机做面包的方法和步骤如下：

1、先往容器里加入140g的牛奶。

2、接着加上鸡蛋，在对角线两端分别加上糖和盐。

3、再加上300g的高筋面粉，最后在粉堆中间撮一个小洞，倒上6g的酵母。

4、装好面包机，准备工作。

5、开启面包机，设置好参数就可以工作了，在第一声蜂鸣时加入蔓越梅干。

6、最后经过3小时22分完成面包。

7、美味的面做好了，成品出炉。

Answer 2

用料：面粉，奶粉，糖，盐，发酵粉，鸡蛋，奶油。将所有材料揉和成面团，在案板上用力揉10分钟左右，盖上保鲜膜，发酵一个半小时。再拿出面团把里面的气泡挤出，弄成一个小面团，在桌上撒橄榄油，用擀面杖铺平，滚成长条形。醒发15分钟，微热的烤箱底部放一碗开水，在烤盘盖上保鲜膜放进烤箱再次进行发酵，拿出烤盘，烤箱预热一分钟，把烤盘放进去进行烤制，温度在165°C，大概20分钟，拿出烤盘，在上面刷一层蜂蜜或鸡蛋液，再放入烤箱烤2分钟左右。