第1个回答 2019-08-16
乌鸡是一种很有营养的禽类，特别对女人补血很管用，下面给你介绍几种乌鸡汤的几种做法：
乌鸡，是药、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。
一、乌鸡白凤汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：枸杞
调料：葱、姜、鸡精、盐、醋
做法：
将乌鸡放入压力锅内锅里，加入葱、姜、盐、枸杞、鸡精、醋适量清水，压力锅调到鸡档，保压时间15分钟，出锅后撒入少许香菜即可食用。
特点：鲜香味美，营养丰富。乌鸡营养丰富，老少皆宜。具有较高的药用价值。
二、乌鸡天麻汤
主料：乌鸡（宰杀干净）
辅料：天麻
调料：姜、盐
特点：乌鸡天麻汤极具营养价值，是民间滋补“秘方”。天麻，可治疗头晕目眩、中风偏瘫，又滋补，又治病，两全其美。
三、五彩乌鸡丝
原料：乌鸡脯肉200克，青椒、胡萝卜、白萝卜各一根，鸡蛋一只。
做法：
1、鸡肉切丝（顺纹切），青椒和红、白萝卜分别切丝。
2、鸡丝加入精盐、鸡蛋、料酒、湿淀粉上浆，入油锅中滑散断生。
3、炒锅上火，淋少许油，加入姜丝稍煸，青椒丝、萝卜丝炒制加盐、味精、放少量水，勾芡，上明油，倒入鸡丝翻勺即成。
四、补品三套禽
原料；乌鸡、乳鸽、鹌鹑各一只，枸杞少许，香茹六片。
做法：
1、乌鸡、乳鸽、鹌鹑分别宰杀洗净，加姜片、料酒巴、整姜腌渍片刻后，将鹌鹑从乳鸽开口取脏处塞入乳鸽体内，再把乳鸽从乌鸡开口处塞入乌鸡体内。
2、取炖盆一只，将乌鸡置入，注放清水，下姜片、葱结、枸杞、香茹、精盐、味精、白糖、淋少许油，上笼旺火蒸两个小时取出，拣出姜片、葱结，调正味道即成。
五、五味乌鸡补血汤
原料：乌鸡一只，当归、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克，葱、姜、盐、味精适量。
做法：
1
乌鸡洗净，五味药材洗净切片，并用单层纱布裹好备用。
2
将将药物塞入鸡腹、扎紧，置于锅内，加水1500好毫升，上笼旺火蒸2小时。取出药物，加调味品，复蒸10分钟。
六、乌鸡煨鳖裙
主料：干鳖裙200克，乌骨鸡1000克。
配料：水发木耳50克，火腿丝5克。
调料：料酒、味精、精盐、胡椒粉、葱段、姜片、水淀粉、白糖、酱油、鸡油、生油、高汤各适量。
做法：①鳖裙发好后，洗净，捞出。锅烧热，放入生油，投入姜、葱煸香后，烹入料酒，放入清水。烧开，将鳖裙下入锅中，煨透，取出，沥干水分，切丝，用水浸泡。乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，然后放入烧盅内，加入葱、姜、料酒、盐、味精、高汤，上笼，蒸1.5小时，取出，冷后，将鸡捞出，鸡肉切丝，原汤滤净。②木耳丝连同鳖裙丝、鸡丝一起下锅，加下原汤、味精、盐、胡椒粉、白糖、酱油。待汤烧成金黄色时，用水淀粉勾芡，加入鸡油，起锅，盛入碗内，撒上火腿丝即成。
功效：滋补强壮。适用于脏腑阳虚，虚火妄动或肝肾不足，妇女经水不调、经闭、血瘀等病症者食用。
第2个回答 2022-07-10
能一起吃的啊.只是最好别吃太多，因为菠菜和乌鸡里都含有铁，不然还上火呢。菠菜和鸡肉可以一起吃。
乌鸡和菠菜可以一起煮着吃。
乌鸡菠菜粥做法如下：
1、乌鸡洗净斩块；
2、把乌鸡冷水下锅，大火煮沸腾后，关小火盖上盖子煲半个小时；
3、煲鸡汤时，米洗净，放适量水，把米放入水中；
4、 菠菜洗净后，捞出切碎；
5、鸡汤煲好后，捞出所有的乌鸡，放入泡好的米，大火煮沸后，用中小火慢熬；
6、粥熬好后，放入切碎的菠菜和适量之前捞出的乌鸡，再放盐拌匀，再熬2分钟，最后加少许香油拌匀。
菠菜和鸡肉可以一起吃，而且不影响营养素的吸收。菠菜营养价值很高，尤其富含铁。此外，还富含膳食纤维。平时适量食用，不仅可以补充气血，还能预防便秘。菠菜含有大量的植物粗纤维，能促进肠道蠕动，促进排便，促进胰腺分泌，帮助消化。可治疗痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等疾病。菠菜含有帮助患者保持正常视力和增强身体抵抗力的物质。
因为鸡肉含有丰富的营养，可以滋养健康。鸡肉含有大量的维生素C、维生素E和蛋白质，容易被人体消化吸收，可以增强体力和健康。此外，鸡肉中含有的磷脂对人类的生长发育起着重要作用。吃鸡肉可以促进人类的生长和发展。此外，吃鸡肉还可以治疗一些营养不良、胃寒、疲劳、月经不调、贫血和虚弱的患者，有很好的饮食疗法。此外，鸡还具有温气、补虚补精、健脾健胃、活血壮骨的功效。因此，菠菜和鸡肉可以一起吃，不会对身体造成影响。