不管战争和平还是动荡,厨师是稳定的饭碗职业。
如果你想当一名厨师,必须满足三个前提,否则自己交钱学了皮毛技术。
1、熟悉各种食材特点,需要具备一些知识并活用。比如会挑选青菜好坏,谙悉调料对食材有什么“化学反应”等。
2、优秀的厨师重点是心思细腻,能熟知每一种操作或步骤背后含义,说白了,刀工千遍颠锅万次不如善用技巧。
3、有一定自身天赋,这一点决定了你能否当上一名特级厨师入职大酒店,反之开个小饭店赚些辛苦钱。
有没有前景?个人看法是,如果你单干,能创造出两三个新菜作为招牌菜,还有具备营销策略,前景远大。若你入围餐饮行业,只能给你三个关键词,中央厨房、加盟连锁店、智能炒菜机。至于几年学成,如果你对烹饪基础很扎实,可以自己单干的,不需要什么都要全学的,找到适合自己的烹饪方向那就专攻,善于烧烤决不会入手火锅。