罗非鱼片和鲷鱼片有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

原材料不同，口感不同等。
原材料不同：罗非鱼片是以罗非鱼肉为原料，经过采肉、漂洗、脱刺、绞肉、配料、擂溃、切块成型、摆盘等工序后制成的肉片状食品，鱼片以鲷鱼为原料，鲷鱼片是经过采肉、漂洗、脱刺、绞肉、配料、擂溃、切块成型、摆盘等工序后制成的肉片状食品。
口感不同：罗非鱼片口感Q弹，肉质细嫩，带着汤底的辛辣和鱼肉的鲜香，十分美味，鲷鱼片口感Q弹，肉质细嫩，味道鲜甜不腥，口感丰盈。