第1个回答 2019-07-14
恩 有前途的,至少不会被淘汰的,男生也可以的呀,像我们这边男生学的比比皆是的,学多久要看具体的专业了,有长期和短期,零基础最好选择长期好些,学的比较全面、系统的,烘焙和裱花不一样的,具体的可以到我校来学习下哈。
第2个回答 2015-11-12
首先,任何行业只要做好都有前途,所以这不是行业的问题而是自我努力和定位的问题。其次,男生当然可以学,要知道在世界上西点做得好的杰出者绝大部分都是男性。就中国而言,男性在厨师行业的比例也是高的。至于要学习多久真的要看自己选择的师傅以及天赋和努力了,具体我也不清楚。但是我有一个亲戚,就是男的,现在在经营自己的西点工作,收入非常可观,当然也是比较辛苦。总之呢,这里只能解决你认识层面的问题,具体的操作层面建议还是去实地了解一下,比如面点培训学校或者出色的可以带徒弟的师傅去问问,感受下自己是否有兴趣和吃得了其中的辛苦。
第3个回答 2015-11-12
西点行业号称“最时尚高薪的职业”、“最幸福甜蜜的职业”。西点行业是公认的十大高薪低压行业。西点人才的市场需求量很大,有良好的发展空间。在男生中也是很热门的行业的。在西点行业具有高级技师职称的西点师,年薪达10万元以上,普通技师的年薪也在6万元左右。
至于出师,师傅肯教三个月到半年就可以出师,主要多实践,积累经验。
烘焙专业主要制作:西式点心。内容应当包括:面包、蛋糕、清酥、混酥、泡芙、冷冻食品类、巧克力食品类。
蛋糕裱花主要是制作:裱花蛋糕。覆于蛋糕以美丽的外形,或更深层次的内涵。
区别:烘焙师得善于创造,裱花师得善于构思。
烘焙师:烘焙工简介从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新,制成中式、西式风味面点、点心的人员。
裱花师:饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为-裱花师,其工作内容优于制作美食的艺术家,既要制作美食,还要赋予艺术。
烘焙偏向于好吃,而裱花偏向于展示。
第4个回答 2012-04-10
烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。
裱花mounting patterns 用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。
所谓的西点,总的来说,西点是面包类蛋糕类点心的统称(冷食也算)。土司、餐包、三明治、汉堡包、酥馅饼等,都叫西点。但是我们国人一般单纯的把她理解为,蛋糕店里摆在冷藏展示柜中的小蛋糕,也就是慕斯,芝士,布丁等等这些的!~
那我就把你提问中的西点假设为冷藏里的那些小蛋糕啦!在我周围大多数都是男生在做,包括我自己!我觉得大多数女生的创意不及男生,但女生在装饰上要比男生来的细心~
出师嘛。。也要看你跟的是怎样的师傅,这个很重要!一般半年那样就差不多啦·但主要还要看自己。做这行一定要细心!勤学多问。有的做了三年的还不及一个半年的。
我只说到这了。希望对你有帮助!