请问用黄酒泡阿胶蒸好后放冰箱里冷藏,阿胶是不是像果冻一样呀?因为之前我做了一次并没有结成果冻。

两次买的阿胶是在不同药店买的。是不是假阿胶蒸了后放冰箱冷藏是结不成果冻状的呀?求解!

成不成冻与加酒的量有关,酒多阿胶稀了就冻不起来;至于阿胶的真假问题,建议一要买国药准字的,也就是药品级的阿胶,二要到正规的药店购买。仅供参考!
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