第1个回答 推荐于2016-10-26
食品安全法律体系应涉及食品原料,食品加工,食品销售,食品监管,食品安全紧急预案多个方面,违法食品的市场流通及销售。
食品在原料获得过程中,食品原料检验的标准,保质标准,问题原料的处理,检测的频率,手段,信息披露,检验监管,都应有相应的法律法规。
食品加工过程中, 原料存放,成品或半成品的存放,工作人员的安全及卫生检查,加工设备的安全,生产企业的安全监管。
食品销售过程中,食品市场准入,市场检测监管,群众和第三方监管,食品库存和保质监管。
食品监管方面,食品监管的人员配置,检测设备,第三方检测准入及鼓励政策,检测频率和范围。
食品安全紧急预案,对于大规模危害社会的食品紧急处理
违法上市食品在流通环节上的监管和处罚。
如果这些方面都有相应的人力物力投入,有相应的法律支撑,国家和社会有一定的资源投入支持这些监管活动,食品问题渐渐改善。
第2个回答 2012-11-09
“民以食为天”,食品安全就是天大的事,它影响着人的健康,关乎着人的生命。食品是人类赖以生存的基本物质,是人们生活中最基本的必需品。正是由于食品市场的巨大潜力,随着人们生活水平的不断提高,近几年食品加工业获得了空前的发展,使得各种食品层出不穷。每天只要我们打开电视,翻看报纸,都可以看到大量各式各样的食品广告另我们食欲大开。走上街头,不论是在商场、超市乃至街摊,食品都占据着市场的主要份额。而最近一个时期,随着各行各业透明度的进一步提高,食品的质量问题也频频被媒体所暴光,这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全事关消费者乃至下一代的健康和安全,是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。因此,重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。