为什么我煮出的驴肉没有味道

如题所述

推荐答案 2012-04-25

驴肉最好吃的做法就是家常炖，就是和家里炖煮肉那么炖，你说炖的不香，有2种可能：一，你买的并不是驴肉，因为现在市面上很多用骡马肉冒充驴肉的；二，炖的时间较短，你买驴肉的时候可以问下卖肉的驴几口儿了，相当于是问驴多大年龄了，2口儿，3年左右，4口儿，5年左右；如果用高压锅，6口儿以上的，基本要45分钟以上，用筷子插下，可以插进去，那说明肉基本已经炖烂
如果是酱驴肉，最好高压锅压好后，把肉泡在老汤里一晚上，让肉入味
最关键的是要最后放食盐

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其他回答

第1个回答 2012-04-18

那是要炖出来的，不是放调料煮熟就行的。主要是大料。驴肉本身也不是很好吃的东西，只是炒作出来的，过去的人喜欢吃香（现在说是油腻）的，现在的人口味不同了，自然就觉得不是很好吃了

第2个回答 2012-04-17

呵呵呵，功夫不到家，配料没放好吧。可以向高手请教下。相信下次可以做出美味了。追问

什么都放齐了、就是味道进不去肉里面

追答

可能是放得先后顺序不对吧。最好向专家请教一下，我们这买的驴肉都挺好吃的。

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驴肉吃不出香的味道来,是驴肉有问题吗?答：驴肉吃不出香的味道了，有可能是驴肉做法有问题，也许做的人手艺并不好，所以做不出香味来，也有可能这个驴肉本身比较老，所以味道就很差。也有可能自己本人吃的很饱，人在不饿的情况下吃什么都不香。如果是驴肉有异味，甚至是颜色不对，就有可能驴肉本身肉质有问题。

为什么我煮出的驴肉没有味道答：你买的并不是驴肉，因为现在市面上很多用骡马肉冒充驴肉的；二，炖的时间较短，你买驴肉的时候可以问下卖肉的驴几口儿了，相当于是问驴多大年龄了，2口儿，3年左右，4口儿，5年左右；如果用高压锅，6口儿以上的，

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