食品袋车间质量安全管理制度
1、目的：为了能保证产品达到质量标准要求，本制度严格规定了从原材料的采购到生产加工出成品各阶段的质量检验制度。
2、 适用范围：适用于与质量安全有关的管理人员、检验人员、操作工等。
3、 工作内容：
3.1 原材料检验制度：质检人员要严格按要求验收原材料及包装材料，检查中，发现达不到要求，故意隐瞒或遮盖事实者，要给予严格惩罚。
3.2 生产过程中的检验制度：车间质检员要按要求实施半成品检验。
3.3 工艺操作的检查制度：操作工要严格按工艺进行操作，车间主任要随时检查，技术部门不定期检查，发现问题，及时处理。
3.4 成品检验制度：质检员要严格按照产品标准要求，进行抽样检验，出具检验报告。对不具备检验能力的出厂检验项目，可以委托外部检验机构进行检验。
4、 工作要求：
4．1 质检人员必须熟悉产品标准，能熟练操作仪器设备，准确判定产品是否合格，及时出具相应报告。
4．2 质量检验部门对产品质量具有否决权。
4．3 检验员要对检验结果负责，其他人员不得人为干扰判定结果。
5、 管理职责
5.1、办公室主任
5.1.1、在总经理领导下全面负责本公司的日常行政管理，确保质量管理体系在本部门正常运行；
5.1.2、负责技术文件的管理，确保技术文件得到控制管理；
5.1.3、负责人力资源的管理，负责关键岗位人员的健康体检，确保各岗位的人员能够满足岗位任职能力要求；
5.1.4、负责质量目标的定期考核。
5.2、文件管理员
5.2.1、负责技术文件和资料的收发登记、作废处置、标识更改、归档管理等工作；
5.2.2、负责组织对技术文件的使用状况检查和适用性评审。
5.3、检验室：
5.3.1、编制检验规程和对原材料、半成品、产品进行检验、型式试验和验证。做好原始记录，并出具产品检验合格证明，对存在的质量问题，质检员具有否决权。
5.3.2、负责组织处理不合格品。
5.3.3、负责对工艺执行情况进行监督检查。
5.3.4、负责计量器具、检测设备、工装模具的检验、检定和校准的管理工作。确保检验、试验和计量设备的准确度、精度满足检定规程的要求。
5.4、质检员/计量管理员
5.4.1、负责计量器具的管理，建立计量器具台账，编制记量器具周检计划和定期校验(自校或委外检验)。
5.4.2、依据检验制度对采购物资、半成品和成品进行理化试验。
5.4.3、负责产品的检验状态标识，承办质量证明文件。
5.5生产技术科科长：
5.5.1、编制生产作业指导书等工艺文件，并负责对工艺执行情况进行监督检查；
5.5.2、负责生产过程的控制；
5.5.3、负责组织文明生产，确保安全事故为0。
5.5.4、负责编制生产过程中所需的各种规程、作业指导书等工艺文件。工艺文件应正确、完整、统一，并对关键控制点制定相应的工艺措施。应确保所制定的产品标准或内控标准达到或严于相应的国家标准或行业标准的要求。
5.5.5、做好技术、工艺管理工作，对所编制的工艺技术文件的先进性、合理性、正确性负责；
5.5.6、解决生产现场中出现的工艺技术问题。
5.6车间主任
5.6.1、按计划组织生产并实施生产过程的质量控制。
5.6.2、按《产品质量检验管理制度》要求，对生产过程有关的产品质量进行检验；
5.6.3、负责文明生产和工艺纪律的落实，确保安全事故率为0；
5.6.4、负责设备设施的日常维护和保养；
5.6.5、负责不良品的处置和相应纠正预防措施的实施。
5.7班组长
5.7.1、在车间主任的领导下，组织好所在工序的生产，确保生产任务的按期完成；
5.7.2、对产品质量进行监督检查，确保质量符合要求；
5.7.3、负责对不良品的处置和相应纠正预防措施的实施；
5.7.4、确保生产现场环境整洁，文明生产；
5.7.5、负责设备和设施的维护和保养；
5.7.6、做好交接班工作。
5.8生产工人
5.8.1、生产操作人员应熟悉自己的岗位职责，能熟练地进行生产操作。能看懂相关的图纸、配方和工艺文件并严格按照工艺标准和操作规程等作业文件生产，对所制造的产品质量负责；
5.8.2、正确使用和维护生产设备、模具和计量器具，按规定对生产设备进行日常的维护保养；
5.8.3、.认真填写原始记录，对提供数据的真实性和完整性负责。
5.8.4、保持良好个人卫生习惯(不留长发、长指甲等)。
5.8.5、负责检验、产品外包装等关键工序的员工应定期进行健康体检。
5.9设备管理员
5.9.1、负责设备的管理，建立设备档案；
5.9.2、负责编制设备的操作规程；
5.9.3、负责生产设备的管理和设备设施维修，确保生产设备和工艺装备满足要求；
5.9.4、负责设备的维修保养，制定设备维修计划；负责对新进设备的调试，培训和监督操作人员正确适用。
5.9.5、负责对设备使用情况的监督检查，电工等特殊岗位工作人员应持证上岗。
5.10、供销科科长
5.10.1、负责制定供方评价准则并实施对供方的评价、选择和控制管理工作；
5.10.2、负责采购计划的编制和实施采购，确保生产所需的物资供应。
5.10.3、严格按采购文件确定在合格供方内实施采购；
5.10.4、负责对采购产品的质量进行统计分析，作为供方动态管理的依据；
5.10.5、对采购物资造成的质量损失负责。
5.10.6、负责产品销售和产品交付过程中的防护；
5.10.7、负责组织处理顾客重大投诉，妥善处理顾客意见；
5.10.8、负责对生产信息和顾客反馈的收集，为产品的改进提供信息。
5.11、仓库保管员
5.11.1、负责原材料和成品的仓储管理，及时记录物资出入账，做到帐物卡相符；
5.11. 2、按产品的规格型号、数量和生产日期进行挂牌标识，分类整齐定位堆码，保证物资的先入先出；
5.11.3保持库房整洁、确保物资不受损坏，发现问题及时上报处理，确保帐物一致。
6 有效实施
质量负责人负责制定《质量考核办法》，并按相关要求组织实施。具体要求见<<质量考核办法>>。
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