姜薯即使发芽只要把芽摘掉还是可以吃,是没有毒的,姜薯,只有在潮阳和惠来的部分滨海地区的山地种植。其中,最出名的是潮阳河溪镇上坑姜薯。上坑姜薯皮薄光滑,薯大肉白,粉泥沾连,品上质优。
植物名称姜薯(Dioscorea alata L.)。从植物形态来看,姜薯与山药极为相似,均为缠绕藤本植物,叶心形互生,以块茎供食用或药用,块茎富含粘液质。 姜薯虽属薯类,身价却并不低贱。有些前来探亲的华侨、港澳同胞回归居住地,千里迢迢,也要带上几条姜薯,好让海外乡亲尝尝。有些离乡多年的侨胞,一回到祖居地,就渴望吃上一碗姜薯汤。家人也理解他们的心愿,当他们刚一进门,一碗甜津津的姜薯汤便端上来了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考