道士有出家和不出家的区别，不出家的又称居士。金元以前，都是不出家的道士，没有必须出家的道士。
金代全真教等创立后，制定了出家制度。道士分全真和正一两大派。
全真派道士为出家道士，不结婚，素食，住在道观里。
男为乾道，女为坤道，皆蓄长发，拢发于头顶挽成髻，可戴冠，乾道蓄胡须。
正一派道士可以结婚，吃荤。
大部分为不出家的道士，也称火居道士，少部分为出家道士。
不出家的正一道士，一部分在宫观里活动，也有一部分没有宫观，为散居道士。没有宫观的散居道士，一般情况是平时穿俗装，住在家中。
正一道士多为男性，不蓄长发和胡须，发式同俗人相同。他们不穿道装时，看不出是道士。全真派和正一派在教法和科仪上有许多不同。比如全真派修炼内丹，正一派道士经忏中用符咒。
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道士出家的基本要求
如果你被宫观接受，不等于出了家，只是进入考核期，身份是道徒。
接下来有三个月、半年或者一年，甚至三年的考核期，这期间你有离开的自由（大多数人就是这个阶段走的）。
这个阶段其实就是你和宫观的磨合期，让你真正了解宫观生活是什么，把你当初对出家的种种美好幻想打碎，然后看你是否能找到平衡和另一种坚持下去的决心。
在这期间，通常要求道徒学会背诵《玄门早晚功课》、《道德经》、《太上感应篇》等经书，此外还要学习基本的法器敲打，有的宫观还会要求学习养生功。
但是这所有的学习，都需要你利用工作之余的时间。说到这里，有人可能会问，出家还需要工作么？
新道徒考核期做的事，通常是打扫卫生、煮饭等粗活，总之你必须放弃从前所有的身份地位，在这里，或许你以前的所学一点都派不上用场，一切从头来过。
等过了考核期，会根据你的特长安排岗位，比如如果你以前学文秘的，大概就去领导办公室帮忙写文件做接待；
如果你以前是做大学老师的，可能就让你给善信讲经说法，如果你学的会计，可能就帮宫观做账，如果你所学和宫观事务很难对上口，那没办法，你只能重新学点本事，能让你在宫观立足的本事，如果什么都不会，也可以看大门、扫地、守殿堂等。
参考资料百度百科-道士
佛教：男的叫和尚，女的叫尼姑。
道教：男的叫道士，女的叫道姑。
一、和尚是佛教
“和尚”原来是从梵文这个字出来的，它的意思就是“师”。和尚本是一个尊称，要有一定资格堪为人师的才能够称和尚，不是任何人都能称的。
这个称呼并不限于男子，出家女众有资格的也可以称和尚。但是后来习俗上这个字被用为对一般出家人的称呼，而且一般当作是男众专用的名词，这是和原来的字义不合的。
初出家的，叫做沙弥（意思是勤加策励，息恶行慈），生年满二十岁，受了比丘戒，称为比丘（意思是乞士──上乞佛法，下乞饮食。中国人误传为“德比孔丘，故称比丘”，那也是笑话）。受了比丘戒的五年之内，不得做出家同道之师；五年之后，若已通晓戒律，始可以所学的特长作师，称为轨范师，梵语叫做阿阇梨耶，受人依止，教人习诵；到了十年之后，可作亲教师；到了二十年之后，称为上座；到了五十年以上，称为耆宿长老。
二、道士是道教
道土是道教的神职人员。他们因信仰道教而皈依之，履行入教的礼仪，自觉自愿地接受道教的教义和戒律，过那种被俗世视为清苦寂寞而他们却视为神圣超凡的宗教生活。同时，道土作为道教文化的传播者，又以各种带有神秘色彩的方式，布道传教，为其宗教信仰尽职尽力，从而在社会生活中，也扮演着引人注目的角色。
道教宫观从传法受戒可分为子孙庙和十方丛林两种。子孙庙可收徒弟，观主实行师徒世袭制，不接受游方道士。十方丛林也称十方常住，接受游方道士挂单居住，有传戒特权而不得私收徒弟。在十方丛林中，常住道士都有细致的分工。最高负责人是方丈，或称住持，即观主。监院是居第二位的全面负责人。方丈、监院以下有客、寮、库、帐、经、典、堂、号等八大执事，分头负责八个方面的事务。
客即客堂，负责人称知客，负责接待宾客，并协助监院总理事务。寮即寮房，负责人称巡照，负责劳动事务。库即库房，负责人称库头，负责库房。帐即帐房，负责人称帐房，负责财务。经即经堂，负责人称高功，负责诵经。典既是典造（或称点座），负责人称典造，负责伙食。堂即十方堂（或称云水堂），负责人称堂主，负责安置游方道士。号即号房，负责人称迎宾，负责先行迎接和初步了解游方道士。
此外还有“三都五主十八头”。三都为名誉职务。五主和十八头各司一职，地位低于八大执事。各大丛林在分工列职方面也不尽相同。