第1个回答 2012-05-28
如果是你点葡萄酒,要注意之前点了什么肉。一般是红肉配红酒,白肉配白酒
要是在家中喝葡萄酒,也要注意酒杯也是有讲究的,要是在餐厅的话,一般都有准备,中杯装红葡萄酒,小北装白葡萄酒
倒酒的时候,尽量不要晃动酒瓶,因为陈年葡萄酒可能会有沉淀,所以最好不要倒尽瓶中所有的酒,而且容量不要超过酒杯的3/1,
喝酒的时候,可以稍稍晃动下葡萄酒,让酒跟空气尽量接触,发生化学反应,这样酒会更好喝。不过不要使酒洒出酒杯哦!
一般懂得喝酒的人喜欢品酒,就是喝之前,晃动下杯子,然后用鼻子深吸一下, 再浅尝一口,让酒在口腔中保留一段时间,最后才依依不舍的喝下,仿佛它是玉露琼浆,呵呵。。你也可以尝试一下!本回答被网友采纳
第2个回答 2012-05-28
一般是先白后红,先淡后浓,这样可以品出葡萄酒的层次感。所以参加宴会应该先喝白葡萄酒即口味清淡的,并且要等主人示意后才可小口品尝,注意拿住杯垫底或杯柄以免手的温度影响酒的品质,还有就是白葡萄酒配海鲜,红的配红肉,也有讲究。
第3个回答 2012-05-28
喝葡萄酒一般用的高脚杯,红葡萄酒比较理想的温度是6-7摄氏度,白葡萄酒的理想温度大概是13摄氏度,为了避免手拿着杯子使酒升温,所以应该手拿到脚杯的杯柱部分。
倒酒时,先首席客人后其他宾客。通常按顺时针方向,在每一个客人的右侧逐一倒酒,最后给自己倒酒。
倒酒的方法:注意将商标向着客人,不要把瓶口对着客人,如果倒汽酒可用右手持杯略斜,将酒沿杯壁缓缓倒入,以免酒中的二氧化碳迅速散逸。倒完一杯酒后,应将瓶口迅速转半圈,并向上倾斜,以免瓶口的酒滴至杯外。
倒酒的量:白兰地只需倒至三分之一杯或更少些;红葡萄酒倒至大半杯即可,例如评酒时有“大半试样”之说,是指倒酒倒至三分之二杯为宜。中国习俗中有“茶七酒八”的说法,也是针对茶杯、酒杯中的茶或酒应倒至何等程度而言的。
香槟杯也是同样的道理!
第4个回答 2012-05-28
第一倒进的酒不超过总容量的三分之一,入口之前轻微转动酒杯,初闻酒的方香,也使美酒得以氧化,口感更加细腻柔滑;第二举杯之时,拇指和食指环握杯身下端杯干,避免接触杯身,使酒温升高;第三敬酒需将杯高举齐眼,至少要喝一口以示敬意。红酒虽美,但也不宜贪杯哦!