出生于湖北黄冈的柯利明在国内读书时严重偏科，初中时英语只考了9分，数学成绩却一直保持着全年级第一的记录。2002年，柯利明进入澳大利亚格里菲斯大学，主修风险管理学（学士），超过10门学科获得一等荣誉，2006年，在该校获得货币银行学硕士学位，在校期间顺利被汇丰银行录取。
柯利明少年时迷恋偶像李小龙，长期坚持每天六公里长跑，并进行武术训练，获得黑带高手称号，在澳大利亚求学期间，曾入选澳大利亚国家剑道队。 2003年，柯利明以优异的成绩从里菲斯大学硕士毕业，被汇丰银行澳大利亚Sunnybank分行聘用，从业一年后，进入澳大利亚21 Century房地产公司，于2004至2005年间，在该公司担任分析师一职；工作内容为通过风险控制、投资价值等具体分析法则与战略性的企业全局观，开发具有潜力的投资项目，并制定营销方案。2005至2009年间，在香港Persistent Hedge对冲基金管理公司，任职高级分析师，工作内容为负责维护、更新数据库并根据相关部门的特殊要求提供数据资料；通过各种统计软件及统计分析方法，向市场部提供市场调研及客户调研报告。
2009年亚洲金融危机后，柯利明因目睹身边诸多企业领袖、商业精英起落沉浮，萌生今后必须从事自己最热爱的事业的想法，毅然离开金融圈，回国创业。
2009年6月柯利明从香港返回国内，接管了哥哥创立的北京儒意欣欣影业投资有限公司，并担任该公司的执行董事。
依靠高学历商科背景和实际投行工作经验，柯利明在对比电影与电视剧近五年的成功概率，并分析自己在圈内人脉、资源和经验方面的起步劣势后，决议慎重投资电影，前期接连出品了《李春天的春天》《前妻的车站》等电视剧集，均成年当年热播剧集，使儒意影业的资产在几年内持续翻倍。
在电视剧投资领域初战告捷之后，柯利明进行了电影投资的调研，在研究各国先进电影公司运营策略，特别学习漫威影业以从版权持有、剧本改编到超级英雄系列电影开发的模式后，柯利明成立了北京儒意欣欣文化发展有限公司，专门从事图书策划、出版，并相继推出了《致我们终将逝去的青春》、《匆匆那年》、《晚秋》、《爱情公寓》、《纸牌屋》等系列畅销书。在短时间内一举创下码洋过亿、单品均量破4万册的行业佳绩同时，通过该公司为儒意影业发掘大量影视剧项目版权，签下沧月、辛夷坞等畅销书作者的作品改编权，实现图书出版、影视制作之间的联动效应。
2013年4月26日，柯利明主导策划并担任制片人、赵薇首当导演的电影《致青春》全国上映。影片改编自作家辛夷坞的同名小说，由香港导演关锦鹏担任监制，内地编剧李樯改编剧本，海峡两岸演员赵又廷、韩庚、杨子姗、江疏影等主演，王菲演唱主题曲《致青春》。
2013年06月27日，柯利明担任总策划和出品人的电影《小时代》上映。电影根据郭敬明同名小说《小时代》改编，由郭敬明编剧及导演，李力制片，杨幂、柯震东、郭采洁、郭碧婷等领衔主演。
2014年柯利明主导策划、投资、出品大电影《老男孩猛龙过江》，这部电影由“筷子兄弟”成员肖央编剧执导，由李仁港监制，汇聚了筷子兄弟（肖央、王太利）以及屈菁菁、曲婉婷等明星。是“筷子兄弟”继微电影《老男孩》五年之后推出的大银幕作品，是一部拥有大量的动作、音乐、歌舞等大银幕观影元素、充满情怀的喜剧电影。
2014年， 儒意影业作为第一出品方的电视剧《北平无战事》 ，于2014年10月6日登陆北京卫视、天津卫视和河南卫视上星黄金时间首播，2014年11月1日在广东卫视再次播出 ，本剧剧本由金牌编剧刘和平历时七年创作，被誉为“中国历史剧高峰之作”，演员集结刘烨、陈宝国、廖凡、焦晃、倪大红、王庆祥、程煜七大影视帝，演出阵容被誉为“电视剧圈的皇家马德里” ，该剧曾历经七年遭遇七次撤资。最终由柯利明接手投资。 该片曾长期占据全国省级卫视黄金剧场收视冠军的位置。 《北平无战事》相关图书也由儒意集团旗下儒意图书出版，首印10万册即在半个月内脱销。
2015年，儒意影业投资出品的电视剧《琅琊榜》和《芈月传》先后在东方卫视、北京卫视两大卫视黄金档播出，并在视频网络平台同步播出，均引起热烈反响。《琅琊榜》根据海宴同名网络小说改编，由孔笙、李雪合力执导，胡歌、刘涛、王凯、黄维德、陈龙、高鑫、吴磊等联袂主演，受到观众热捧，口碑爆表，收视一路飘红。《芈月传》由郑晓龙执导，孙俪、刘涛、方中信、黄轩、高云翔领衔主演。因为继承《甄嬛传》的强劲势头，《芈月传》在未播出前就获得高度关注，播出后更是成为观众追剧的热点。
