化肥的质量鉴别方法
过磷酸钙的识别方法：
一、观察颜色和状态：标准过磷酸钙的颜色是灰白色或灰色粉末，少数为颗粒状，如果发现颜色是黄色，可能是因为酸处理不完全，含磷量低。如果过磷酸钙潮湿且成块，其质量也已降低。 二、闻气味：标准过磷酸钙稍有酸味。如果无气味，则说明在生产过程中使用的硫酸量不足，反应不完全，有效成分低。如果酸味过浓，说明游离酸含量过高，肥效低，并且使用以后还会抑止土壤微生物的活动，烧坏苗根，甚至造成种子不发芽的结果。如果过磷酸钙有很刺鼻的怪酸味，则说明生产过程中很可能使用了废硫酸。这种肥有很大的毒性，极易损伤或烧死植物，尤其是稻秧田不能用。
三、用手摸：标准过磷酸钙的含水量为12％-15％,用手摸以后感觉凉爽、但无水迹，如果用手一捏后出水，则表明含水量过高，过磷酸钙的质量就差，如果手摸似干土，说明酸处理不彻底，有效磷含量低。
四、加水识别：取半杯水，一小勺化肥，慢慢加入水中，搅拌后静止一会，溶于水但有少量残渣的是过磷酸钙，全溶解的是氮肥或钾肥。
五、燃烧识别：拿一把铁锹，放在火上加热，然后取出少量化肥，倒在铁锹上观察，燃烧时无变化，有刺鼻臭味的是过磷酸钙。冒浓白烟并有氨味和盐酸味的是氯化铵，冒烟后化成水的是尿素，只溶化不冒烟，不着火的是碳铵，发荧光的是磷矿粉。
六、抽样化验：通过抽样化验，测定出过磷酸钙的有效磷含量，含水量和游离酸含量，可准确识别肥料质量的好坏。 复合肥优劣简易鉴别法 ：
一是看：先看肥料外包装上的标明项目，正规厂家产品的外包装比较规范，印有产品名称、商标、国家标准，生产许可证号、肥料登记证号、氮磷钾配合式，总养分含量、净重、生产厂家、厂址及联系电话等。袋上标有“S”是以硫酸钾作钾源的，标有“硫酸钾型”的为脱氯的，没标或标有“C1”的是以氯化钾做钾源的，应根据种植作物选择购买。不正规厂家生产的复合肥，包装质量较差，标印项目也不齐全、不规范。最后看内包装袋内肥料颗粒是否大小均匀一致，无大硬块，粉末较少。含氮量较高的复混肥，存放一段时间肥料表面可见许多附着的白色或天然的微细晶体，这种晶体是由于尿素和氯化钾吸湿后形成的，劣质复混肥没有这种现象。 假化肥还有一个明显特征，就是一般不明确标明产地和生产厂家。 二是摸:国家标准规定三元素低浓度复合（混）肥料的水分含量应小于或等于5％，如果水分含量超过这个指标，抓在手中的感觉一是粘手，二是可以捏成饼状，必然会使肥料颗粒抗压强度降低，失去复合（混）肥养分缓慢释放的性质。用手抓半把复合（混）肥搓揉，手上留有一层灰白粉末并有粘着感的为质量优良；若摸其颗粒，可见细小白色晶体的也表明为优质。劣质复合（混）肥多为灰黑色粉末，无粘搓感，颗粒内无白色晶体。
三是烧；取少量复合（混）肥置于铁皮上，放在明火中烧灼，有氨臭味说明含有氮，出现黄色火焰表明含有钾，且氨臭味越浓，黄色火焰越黄，表明氮、钾含量越高，即为优质复合（混）肥，反之则为劣质复合（混）肥。灼烧试验，将复合肥放在烧红的木炭上或燃烧的香烟头上，化肥会马上熔化并有泡沫沸腾状，同时有氨气放出。假冒的复合肥不会熔化或熔化极少的一部分。
四是闻：复合（混）肥料一般来说无异味（有机无机复混肥除外），如果具有异味是由于基础原来氮肥主要用农用碳铵，或是基础原料中含有毒物质三氯乙醛（酸）的磷肥，三氯乙醛（酸）有毒物质进入农田后轻则引起烧苗，重则使农作物绝收，而且毒性残留期长，影响下季作物生长，因此，最好不要买有异味的复合（混）肥。 硫酸钾与氯化钾，但氯化钾有盐味，硫酸钾则没有。
五是溶：因市场上钾肥价格较高，能被水快速溶解。有些不法厂商用红砖粉碎后充当钾肥，用水不易溶解，在鉴别的时候还可以微量尝一尝红色颗粒，氯化钾有咸味，而红砖颗粒则没有咸味。溶解情况，将几粒复合肥防入容器中，加少量水后迅速搅动，颗粒会迅速消失，消失越快，复合肥的质量越好。假冒的复合肥溶解性差，防入水中搅动后不溶解或溶解少许，留下大量不溶的残渣。
另外，有些复合肥虽是真的，但含量低，属于劣质化肥，对作物肥效不大，如果遇到这种情况，可采集一些样品（500克左右），送到有关检测机构进行准确的化验鉴定。常用化肥简易鉴别方法
1．尿素的鉴别①真尿素为白色或淡黄白色，无味，呈针状、梭柱状或圆粒状结晶，能完全溶于水。②取少许样品，放入石灰水中，闻不到氨味的为真尿素，能闻到氨味的为混掺入其他物质的氮素肥料。③点燃几块木炭，或将铁片或瓦片用火烧红，将少许尿素放在其上灼烧，可看到冒出白烟，闻到刺鼻氨味，同时很快化成水的，为真尿素；若灼烧时看到轻微沸腾状，又发出“吱吱”响声，则表明此尿素掺有硫酸铵，为劣品；若散发出盐酸味，则表明其中掺有氯化铵；若灼烧出现轻微火焰，则说明其中混掺了硝酸铵。
2．复合肥的鉴别①随机取少量复合肥，在1．5米高处松手让其自由落地，重复2—3次，着地声音发尖的为假品，发闷的为真品。②取少许复合肥放入潮湿的盘中，让其自由吸湿6—8分钟，吸湿快的为假品，吸湿慢的为真品。③利用比重不同鉴别真伪。拿同是25千克装的复合肥比较，真品体积相对小些，而假肥体积则要大些。④取少许样品放入水中，能全部溶化的为真品，否则是伪劣产品。
3．碳酸氢铵的鉴别①取少量样品放在微凹的铁片或瓦片上灼烧，不熔融而直接蒸发或分解的，则为碳酸氢铵或氯化铵；如产生熔融形成流体或半液体的，则表明该肥不纯，混掺有硝酸铵钙或硝酸铵之类化肥。②呈白色或浅黄色粉状或颗粒状结晶，闻之有刺鼻的氨味，溶于水中有较大氨味放出，此为真碳酸氢铵，反之则为伪劣产品。
4．硫酸铵的鉴别①真品为白色或浅灰色结晶体，也有蓝色或淡红色的，无味或有苦咸味，能完全溶于水。②取少许样品放在烧红的铁或瓦片上，既不熔化也不燃烧，能闻到氨味，铁片上有黑色痕迹，可证明为硫酸铵，否则为伪劣产品。
5．硝酸铵的鉴别①真品呈白色、黄色、黄白色结晶或粒状，无味，能完全溶于水，多用厚牛皮纸包装。②取少许样品放在铁片上灼烧，立即熔化，有红色火焰并发出氨味，为硝酸铵，否则为伪劣产品。③取少许产品溶于水，后将此溶液倒入白色瓷皿或白底碗中，加入4滴二苯胺溶液，变成蓝色的，为真品，反之则为伪劣产品。
6．硝酸钾的鉴别 取少许样品放在烧红的铁片或木炭上，既不熔化，也不燃烧，又不放出特别的气味，但能溶于水，将此水溶液加入氯化钡溶液，立即产生白色沉淀物，可证明为真硝酸钾，反之则为伪劣产品。
7．氯化钾的鉴别白色或淡红色结晶，无味，能溶于水；取少许样品放在烧红的铁片或木炭上，产生紫色火焰；将其溶液加入几滴氯化钡溶液，不产生白色沉淀物，此为真品，否则为伪劣产品。
8．过磷酸钙的鉴别①优质品含磷为14％～20％，呈白色粉末状，无结块。②取1～2汤匙样品放入碗或茶杯中，加水搅动，合格品溶解水中大部分悬浮于水面，仅有少量残渣沉于杯底，若是掺假掺杂的，沉淀物中的砂子、泥土、矿粒等就很多。③优质品能闻出淡淡酸味，但若其酸味太淡，则说明酸化不足，有效磷含量低；若酸味太重，则表明酸化过重，施用会烧伤植物，也会破坏土壤结构；若闻到铁锈味、臭味或怪味，则表明该产品是用工业废酸料制成，施用会造成农作物毒害，还会污染土壤，影响农产品品质。④优质品含水不超过14％，手摸有凉爽感觉，手上无水迹，若手摸有湿迹并有大量黏附，或感觉过干或粗糙，可认定为伪劣产品。
9．钙镁磷肥的鉴别粉末状，呈白色或绿褐色，无味，不溶于水，将其少许放入烧红的木炭上，既不会冒烟，也不会发出酸味，其溶液中加入几滴氯化钡，不会产生白色沉淀物，则为真品，反之可视为伪劣品。
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