怎么区别真假花生油啊?

Question

怎么区别真假花生油啊?我想进些货,但是怕进了假货,所以来问下.

Answer 1

1、观色法

一般地说来，花生油有生榨和熟榨之分。生榨的花生油颜色一般是呈浅橙黄色；熟榨花生油则呈深橙黄色，二种皆较为清新而透明。纯正的花生油一般在气温3℃以下时凝结而不流动，如果掺有猪油或棕桐油，在气温10℃时就开始凝结而且不流动。

2、闻味法

滴几点油在手掌上，用手指摩擦感觉微热后，用口吹一阵热气，若纯花生油即有浓郁的花生特有香味而无异味。

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扩展资料；

花生油可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量，可以保护血管壁，防止血栓形成。

据了解，每100克花生油中约含水分0.1克，能量为3763.9千焦，脂肪99克，碳水化合物0.6克，维生素7.64－58.7毫克，另有不等量的钙、磷、铁、锌等物质。花生油中的脂肪酸成分对人体有益，其中80％以上是不饱和脂肪酸。

花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皲裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。花生油还具有健脾润肺、解积食、驱脏虫的功效。

参考资料来源；/shipin.people.com.cn/n/2014/1014/c85914-25827742.html"target="_blank"title="人民网-花生油适合中老年人食用花生油有哪些功效">人民网-花生油适合中老年人食用花生油有哪些功效

参考资料来源；/baike.baidu.com/item/%E8%8A%B1%E7%94%9F%E6%B2%B9/859600#10"target="_blank"title="百度百科-花生油">百度百科-花生油

Answer 2

第一，首先要看瓶帖标注和产品介绍资料。压榨油不经过高温提炼，不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”，没有化学溶剂残留问题。 再看油品浓度。好的压榨油浓度高，油品挂壁时间久，使用量只需普通油的1／2，从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。 第二，要闻油品香味。打开瓶醇香扑鼻（压榨油是天然原料香味），滴少许花生油至掌心揉搓，至掌心发热。纯正花生油有浓郁的花生香味，反复揉搓香味持久；掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡。 第三，要比油品价格。压榨工艺对原料要求较高，出油率低，花生营养价值高，成本高，所以，价格相对较高。 第四冷藏辨真假。把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出，纯正花生油呈半凝固状，掺入大豆油的则几乎不凝固，掺入棕榈油的则完全凝固。 5升包装、价格低于80元的花生油，其纯度很值得怀疑

Answer 3

花生油按质量由高到低，分为一级至四级4个等级，消费者只需看看产品标定的等级高低，就知道食用油的质量好坏。另外，标准还规定产品标签中要明确标识对原料的加工工艺是“压榨法”还是“浸出法”，并对是否使用了转基因原料，以及原料的产地进行明确标识，消费者可根据自己的需要选购。 对于散装花生油质量优劣的鉴别，首先要选择透明度高的油，色泽上以浅黄色或清橙色为主；其次在倾倒时油的流速应当较慢，这是因为好的花生油采用 100%纯花生榨制，油的厚度较高且比较粘稠；另外在加热时，水分大的食用植物油会出现大量泡沫、发出吱吱声。质量好的油应泡沫少且消失快。若油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。本回答被提问者采纳

Answer 4

掺入棕榈油或菜籽油的假花生油和正宗花生油在价格上相差很大，有的掺假比例甚至高达80%。昨天，国际最大的花生油生产企业山东鲁花组织营养学专家，在杭州武林广场为消费者演示如何识别真假花生油，市民纷纷积极参加鉴别活动。 专家告诉市民一个小窍门，把花生油放在5℃冰箱内10分钟左右，纯正花生油呈现絮状物或少量沉淀，掺入棕榈油的花生油则完全凝结