健康人体内环境的PH值在7.35到7.45之间，即我们的体液应该呈弱碱性才能保持正常的生理功能和物质代谢。可是根据调查只有10％的人PH值在此范围内，属于碱性体质多达70％的人是酸性体质，体液PH值经常徘徊在7.35左右或稍低，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态。 与碱性体质者相比，酸性体质的人常会感到身体疲乏、记忆力减退、注意力不集中、腰酸腿痛、腹泻、便秘等，到医院也检查不出什么毛病。如果长期处在酸性体质不加以改善，女性的皮肤会过早地黯淡和衰老；儿童会造成发育不良、食欲不振、注意力难以集中等症状；中老年人则会因此引发糖尿病、神经系统疾病和心脑血管疾病。权威专家论证：85％的痛风、高血压、癌症、高血脂症患者，都是酸性体质。 “当然，这只是PH值稍低一点的表现，如果体液酸得厉害，人就受不了。”当人的体液PH值低于中性7时就会产生重大疾病，下降到6.9时就会变成植物人，如果只有6.8到6.7时人就会死亡。
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