一千人食堂需那些多少厨师及服务员

Question

如题所述

Answer 1

你可以根据多长时间安排这些人吃完及多少个菜来计算，还有吃饭是自己打饭自己端菜还是需要服务员来端呢，这些没有说清楚的话不好计算。
给你建议，最好自己打米饭窗口排队打菜，这样省人力，厨房师傅也就5-6人可以解决，服务员5-6人也可以解决。

Answer 2

如果是一起用餐的话 一个主厨 三个二厨 六个砧板 六个零活还要有一个专业的打和的如果是自助餐厅服务员六个足够

Answer 3

6个厨师 4个服务员

Answer 4

首先你要知道，定位于何等级的食堂？给什么人提供服务？才能取决人员的使用及设备、装修，等问题的工作开展。