乐山一日游的路线和美食打卡指南如下：
早上：
1. 早餐推荐：乐山特色小吃“豆花面”。可以在当地的小摊贩或者餐馆品尝到正宗的豆花面，口感细腻，味道鲜美。
2. 游览乐山大佛：乘坐游船前往乐山大佛景区，欣赏世界文化遗产之一的乐山大佛。在大佛脚下可以感受到庄严肃穆的氛围，同时还可以俯瞰整个乐山市区的美景。
上午：
3. 游览峨眉山：从乐山大佛景区出发，乘坐旅游巴士前往峨眉山。峨眉山是中国四大佛教名山之一，以其险峻的山势和古老的佛教文化而闻名。在峨眉山上可以参观寺庙、观赏自然风光，还可以体验登山的乐趣。
午餐：
4. 午餐推荐：峨眉山素斋。在峨眉山上有许多素斋馆，提供各种美味的素食菜品，清淡健康，适合追求健康饮食的人。
下午：
5. 游览峨眉山景点：继续游览峨眉山的其他景点，如金顶、万年寺等。金顶是峨眉山的最高峰，可以俯瞰整个山区的美景；万年寺是一座古老的佛教寺庙，内有精美的佛像和壁画。
6. 购物：在峨眉山附近的商业街或者市场购买一些当地特产，如茶叶、手工艺品等。
晚上：
7. 晚餐推荐：乐山火锅。乐山火锅以其麻辣的口味和丰富的食材而闻名，可以选择在当地的火锅店品尝正宗的乐山火锅。
8. 夜景游览：返回乐山市区，可以在江边散步，欣赏夜晚的美景。乐山市区有许多灯光秀和夜景表演，可以增加旅行的趣味性。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考