苏木包粽子有什么作用

Question

如题所述

Answer 1

苏木包粽子具有防腐、防虫、防霉等作用，可以保持粽子的新鲜和口感。

端午节，又称粽子节，粽子自然是必吃的应季美食。苏木棕，堪称粽子中的经典之作，是端午节必吃的绝佳美味。秘制苏木棕以优质糯米、草木灰、苏木棒等为原料，用粽叶包裹，经长时间炖煮而成，蘸桂花蜂蜜食用，晶莹透亮，芳香迷人，软糯滑腻，营养丰富，老少皆宜。

苏木棕的草木灰，采用无污染早稻草配以数种天然植物烧制，可令粽子更香。早在东汉末年，以草木灰水浸泡黍米，用菰叶包成四角形，煮熟，称为碱水粽。

苏木原产印度、缅甸、越南等地，在中国云南、贵州、福建等省自治区和台湾地区均有栽培，云南有野生分布。性喜阳、耐旱、忌阴和积水，多分布在雨量较少的地区，能耐轻霜，热带和南亚热带地区都可种植。一般繁殖方式为种子繁殖，多采用育苗移栽法，也可直播。

苏木的生长环境：

在中国广西的分布以桂西南岩溶低山与丘陵为多。垂直分布一般在海拔500米以下。苏木要求温暖湿润气候。

在分布区内年平均气温22℃，最热月平均气温27-29℃，最冷月平均气温12-14℃，绝对最低温-2.2℃，有效积温7400-7900℃。年降雨量1000-2000毫米，相对湿度80％左右。无霜期可长达十一个半月以上，能耐短期0℃左右的低温。

苏木在棕色和黑色石灰土、砖红壤性红壤和砖红壤性土都可生长。但以土层深厚、肥沃湿润、中性至微碱性（pH6.8-7.6）的黑色石灰土生长良好，在瘦瘠干燥的山顶、山脊也能生长。

苏木能耐荫蔽，可在山谷丛林中生长，尤其是苗期需要荫蔽。据广西林科所的育苗试验，遮荫比不遮荫的苗平均增高在25％以上。