企业是否拒绝招聘有纹身的候选人，要看企业的招聘政策和理由。如果企业有正式的招聘政策并且这一政策规定不招聘有纹身的候选人，那么这种做法不是歧视，因为这是企业的正式政策，所有申请者都要接受这一政策。
但是，如果企业的政策中没有规定这一点，而在实际招聘过程中将纹身作为拒绝候选人的指标，那么这种做法可能存在歧视行为的嫌疑。因为纹身本身并不能证明一个人的能力、素质和职业素养，如果仅仅以此为由拒绝招聘一个候选人，他或她可能会感到被歧视。
当然，企业也有权利为了文化、形象或行业要求等原因规定不招聘有纹身的候选人。这时候，企业需要明确表达这种招聘标准的合理性和必要性，而不是简单地归咎于流行文化或个人偏好等因素，这样才能在维持企业形象的同时避免歧视候选人。
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