食品经营者储存、销售、散放食品遵守哪些规定

Question

如题所述

Answer 1

简单的说，遵守以下原则：
1、销售的食品渠道正规，有对方的相关证件。每批次都应验看出厂合格证明。对进货销售情况应当详细准确及时的记录。
2、食品的储存应当达到相关要求，防水，防潮，防霉，防火，防鼠，符合食品储存的基本要求，对特殊食品，还要达到其规定的要求，比如冷藏的，避光的。
3、散装食品只是一种销售形式，并不是一种经营形式。散装的食品也有包装。

Answer 2

这个规定就多了，而且比较分散，因为在食品相关的法规里面对储存、销售等都有部分相关规定，推荐查阅以下法规和规定：

主要的有：
1、《食品安全法》
2、《散装食品卫生管理规范》
3、《超市食品安全操作规范》（试行）
4、《餐饮服务食品安全操作规范》
5、《集贸市场卫生管理规范》