只要你能举证确实提供了劳动就可以，如没有书面的劳动合同，可以考虑从以下方面入手。
记住以下15个要点：
1、应聘登记表、入职登记表、录用通知书、面试通知短信等;
2、工作服、出入证、厂牌、工作证、技术认定证书、专业证书年检记录等能够证明职务身份的证件;
3、工资单、工资收入证明(需会计人员签名)、社会保险记录单、企业年金单、住房公积金单或其他工资发放记录等(工资发放为现金可忽略);
4、打卡记录、考勤记录、加班通知等;
5、其他劳动者的证言(除非该同事已经离职，否则该条不太有可操作性);
6、发表有自己作品的公司内部刊物或者公司网站有关自己事迹的报道;
7、工作记录单，本人代表公司签订的采购合同、销售合同，客户业务记录等;
8、由公司签字的岗位职责说明书、薪资确认书、调岗通知书、解除通知等;
9、公司或者公司工会发出的本人是当事人的荣誉证书、奖状、惩罚通知单、工会会员证（甚至印有公司字样的保温杯等）;
10、工作中来往邮件、qq聊天记录、微信记录、工作安排短信记录等;
11、与公司领导谈话、工作情况的录音、录像;
12、财务借款单、报销凭证等;
13、因交通事故引发工伤，交警部门调查询问的笔录;
14、劳动监察部门投诉登记、询问调查笔录等。
15、信用卡账单邮寄地址为单位。
所以没有签订劳动合同劳动者一定要尽可能保留能够证明自己付出劳动的证明，包括但不限于工作服、工作证、考勤表、采购小票、工作群聊天记录、请假条等等一切能够证明劳动关系的证据。当然有劳动合同就不用那么费劲了。
当然可以要，但是能不能要到就是另一个问题了。
不管有没有签劳动合同，也不管你们的关系是劳动关系，还是劳务关系，对方都应当为你的 劳动支付报酬，这一点毫无疑问。
如果对方是公司，一般可以认定为劳动关系，可以通过劳动仲裁的方式向对方索要劳动报酬。
如果对方是包工头，属于个人，那么你们之间只能认定为劳务关系，可以通过向有管辖权的法院起诉来主张自己的报酬。
不管是仲裁还是起诉，证据都非常重要，没有证据官司可能会败诉。
可以要到的。只要去劳动部门去找就行。他们会帮你核对的。你在工地上干活一般都会有人记天数的，那个本子通常不会销毁，可以把那个作为你在工地干活的证据。
