据说每年农历冬至这天吃饺子是为了纪念“医圣”张仲景。
关于“医圣”张仲景有一个小故事:
张仲景告老还乡时,正是寒冬腊月,下着大雪,寒风刺骨,沿路的百姓饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了,张仲景看了非常难过,就令弟子搭起帐篷,支起大锅,在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”为百姓医治冻疮。
张仲景把这种半药半食的食物捏成耳朵的形状,并命名为娇耳,后来才演变成了饺子,冬至吃饺子,是不忘“医圣”张仲景的救命之恩,至今仍有“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。
虽然现在我们不再用饺子来治冻烂的耳朵,但饺子却成了人们最常见、最爱吃的食物。
在北方“冬至不吃饺子冻耳朵”这个习惯为了纪念医圣张仲景冬至为百姓煮饺子的事件。
据有关历史记载在东汉末年“医圣”张仲景为人们治病疗伤,在冬天的季节中家乡瘟疫盛行所以辞官回家,看到百姓耳朵都被冻伤,所以就把羊肉、辣椒和一切驱寒的药物放在锅里煮,熟了以后捞出来切碎,用面皮包成耳朵的形状,再下锅煮熟,取名“娇耳”。
再给每个穷人一碗汤,汤中有两个“娇耳”,百姓们吃了以后,肚子不饿了浑身也暖和了,两个耳朵也慢慢发热起来,加上棚子里人多温度变高,自然就没有人再冻耳朵了。
后来人们一来预防冻伤,二是为了纪念这一天,便有了“冬至不吃饺子冻耳朵”的缘由,到现代人们还依然追随着冬至这个传统节日里包上一碗热气腾腾的饺子。