透明的果冻外表看起来很有嚼劲,配上果肉的装饰更有魅力。 很多孩子喜欢果冻,放在嘴里会融化,或者q很光滑,总之果冻的口感很有吸引力。 市面上的果冻中多少有些色素和添加剂。 一个是为了提高口感,另一个是为了确保保质期。 给孩子吃也不能吃太多。
这次的主题是分析果肉果冻的日常做法,色素不使用添加剂,用新鲜水果做,好吃比外面卖的还不错。 当然,我们直奔主题。自制无色素果肉果冻,制作简单入口即化,健康营养
食材:
一个红肉火龙果,10克白凉粉,清水250毫升,糖适量
自制步骤:
1 .加入白凉粉10克、清水30毫升。
2 .一起搅拌成糊状,让白凉粉完全溶解在清水中,没有粒子。
3 .火龙果去皮,切成丁备用。
4 .往锅里加入清水250毫升,加入适量的糖,加入凉粉糊,用中火搅拌。
5 .凉粉糊煮至黏稠,再煮5分钟后出锅。
6 .准备干净的模具,加入二分之一型号的凉粉糊,放入火龙果丁。
7 .将剩下的凉粉糊倒入模具中,用勺子挖出表面的泡沫,在常温下冷却。
8 .将冰镇过的凉粉糊自然凝固成果冻,脱模,切成喜欢的大小装盘。
9 .夏天把做好的果冻放在冰箱里冷却,吃起来更好吃哦。
注意:
用自己喜欢的水果做果肉果冻
不用担心煮熟的凉粉糊会烫伤水果。 因为这样做的水果口感没有太大变化。
凉粉糊先把一部分放入容器,放入水果,再放入凉粉糊,水果就不容易下沉,会做得更漂亮。
水果切成小块比较好,做起来比较方便,吃起来比较方便。白凉粉超市也在网上销售。 白凉粉糊不用放冰箱,自然冷却凝结。
白凉粉的粉和水的比例决定了制作果冻的口感,粉越多果冻越旧。
伙计们,今天我们果肉果冻的日常做法分享到这里,让我们在孩子的暑假里早点开始学习吧。 我记得喜欢家常菜的伙伴关注过我哦。 每天都有不同的家常菜更新。