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黑豆在晚餐后吃,每次75粒为佳。
营养:
黑豆营养丰富,含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分,同时又具有多种生物活性物质,如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。
吃法:
1、抓一把黑大豆约20克(约75粒左右),这是一天的用量,洗净后用冷水约500毫升浸泡。
2、浸泡6小时左右,将水和豆一同倒入高压锅内,再加3枚大枣、1片生姜。等到高压锅气阀喷气时,改用慢火煮25分钟闭火,再闷20分钟,熟烂即食。(怕冷的人加姜,爱上火的人不加姜)
注意:
以下人群不要喝黑豆汤
1、痛风
2、子宫肌瘤、例假过多
3、有蛋白尿的患者
4、乳腺增生
5、尿毒症
6、胆囊炎
7、胃胀