黑豆什么时候吃，到底吃多少粒

Question

如题所述

Answer 1

您好！
黑豆早饭或晚饭吃是最好，每天吃47颗，连吃6天。
黑豆中含丰富的蛋白质，维生素B和膳食纤维，对调理肠胃缓解便秘有好处，同时能起到补肾的作用，适当吃一些对身体有好处。但一次不要吃太多，容易造成体内尿酸升高，对身体不好。一般可以放在放在粥中一起吃，作为早饭或晚饭，同时也可以打成豆浆吃，对身体有是有好处的。
如果想怀孕的女性，可以将若干黑豆用清水浸泡12小时左右，然后用清水煮至熟透并少放一点盐。从生理期结束后第一天起，每天吃47颗，连吃6天。很多女性纷纷跟帖回应，交流自己吃黑豆后的体会与变化，有的说效果很好，有的则说没有什么感觉。
对此，临床上从来不采取让患者服用黑豆帮助怀孕的办法，这个办法的效果也没有经过科学验证，从营养学角度，黑豆含有植物雌激素，但其他豆类如黄豆也同样含有，健康人群适当食用，可能有补充雌激素的作用，但怀孕并非是光靠雌激素，而且吃黑豆所补充的量并一定合适，如果大量摄入，也许还会引起生理周期异常等反作用。提醒不论是健康人群、还是诊断出有不孕因素的患者，都不能把助孕的希望寄托在黑豆上。

Answer 2

黑豆在晚餐后吃，每次75粒为佳。

营养：

黑豆营养丰富，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。

吃法：

1、抓一把黑大豆约20克（约75粒左右），这是一天的用量,洗净后用冷水约500毫升浸泡。

2、浸泡6小时左右，将水和豆一同倒入高压锅内，再加3枚大枣、1片生姜。等到高压锅气阀喷气时，改用慢火煮25分钟闭火，再闷20分钟，熟烂即食。(怕冷的人加姜，爱上火的人不加姜)

注意：

以下人群不要喝黑豆汤

1、痛风

2、子宫肌瘤、例假过多

3、有蛋白尿的患者

4、乳腺增生

5、尿毒症

6、胆囊炎

7、胃胀

Answer 3

黑豆营养丰富，食用时机与食用量需恰当
黑豆，一种常见的豆类，既可作为主食，亦可入药。其营养价值颇高，富含蛋白质、纤维、铁、钙、维生素等多种营养成分。适时食用黑豆，并控制其摄入量，才能充分发挥其养生保健功效。
食用时机
早餐：晨起食用黑豆，可补充一夜消耗的能量，提供充足的蛋白质和膳食纤维。黑豆中的异黄酮具有抗氧化和调节内分泌的功效，有助于改善女性更年期症状。
午餐：午餐时食用黑豆，可增加饱腹感，减少下午饥饿感。黑豆的低升糖指数，能稳定血糖水平，避免餐后血糖大幅度波动。
晚餐：晚餐食用黑豆，有助于改善睡眠质量。黑豆中含有的色氨酸，能转化为促进睡眠的神经递质——血清素。
食用量
每日摄入量：一般成年人每日食用50-100克黑豆即可满足营养需求。
分餐食用：一次性食用过量黑豆，可能引起胀气、腹泻等不适。建议分餐食用，每次20-30克左右。
注意烹饪方式：黑豆中含有一些抗营养因子，如植酸、单宁，会影响营养吸收。烹饪黑豆时，浸泡一夜或发芽后食用，可降低抗营养因子含量，提高营养价值。
根据体质调整：肠胃功能较弱者，应少食黑豆。有痛风或肾功能不全者，食用黑豆前应咨询医生建议。
贴心提醒：
黑豆与其他豆类一样，含有较高的嘌呤，痛风患者应谨慎食用。
黑豆的外皮较硬，不易消化。建议烹饪时，将黑豆煮得软烂些。
黑豆中含有皂苷，食用过多可能引起恶心、呕吐等不适。
购买黑豆时，应选择颗粒饱满、无虫蛀、无异味的。