一般做蛋挞剩下的蛋清大家都如何处理

如题扔了怪可惜的大年夜家一般都怎么处理啊吗

港式甜点双皮奶

  准备:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。

  开做:先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。
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第1个回答  推荐于2017-09-14
美容,它对皮肤特别好,和牛奶一起使,我用过,可以让皮肤更加湿润,可以放在汤里一起著,再加点菜,它也很有营养的。如果采纳答案别忘给俺点满意蛋清加蜂蜜加珍珠粉。和在一起做面膜,第二天早上起来你会发现你的脸很白很白~~~ 蛋清放在冰箱里应该还可以用的。这个方法一年四季都适宜,而且很滋润,健康
第2个回答  2012-06-23
拌上面煎饼,和肉丝一起抓好了做过油肉啊呵呵呵
第3个回答  2012-06-27
炒着吃