乳清蛋白是从牛奶乳清中分离提出的,具有纯度高、吸收率高的特点。大豆蛋白是源于大豆的一种植物蛋白,除了构成生物有机体以外,其含有的免疫球蛋白、抗体都具有维持机体免疫功能的作用,且植物蛋白还可以有效地保障人体正常的生理需求。
蛋白粉的功效与作用:包括了修补细胞与建造组织、形成酵素系统维持正常的消化机能、维持细胞的正常功能与新陈代谢、构成体内所有的细胞和组织、制造血液的运送物质,维持身体的渗透压,为肌体提供营养等等功效。
主要可调节免疫功能,提供多种氨基酸,帮助身体制造新的组织替代坏死的组织。蛋白粉还有助于降低血浆胆固醇水平,对于胆固醇水平很高的人群,可以每日补充30克蛋白质。
蛋白粉适用人群
对于有需要的特殊人群,除了通过食物补充必需氨基酸以外,可以适当选择蛋白质粉作为蛋白质的补充,但是一定要注意蛋白质粉的用量。蛋白质经胃肠道消化吸收后,需要经肝脏加工转化为人体自身物质供人体使用。
同时,蛋白质在体内代谢的产物氨、尿素、肌酸酐等含氮物质需要经过肾脏排泄。一个人如果食入过多的蛋白质,会增加肝、肾负担,对人体产生不利影响。因此,蛋白质绝不是多多益善。《中国居民膳食指南》提出的最高蛋白质摄入量是每千克体重0.92克,如果超过这个量,就有可能损害人体健康。
以上内容参考 百度百科-蛋白粉
以上内容参考 人民网-蛋白粉并非万能保健品 食用需注意
本回答被网友采纳蛋白粉到底有什么用?说到底,就是为了补充蛋白质。对于普通人来说,每天的蛋白质建议摄入量是1公斤体重对应至少0.8克蛋白质。而对于需要增肌的朋友,那么建议的蛋白质摄入量就会增加到 1kg体重对应2g蛋白质 。
举个例子,如果你的体重是120,那么你每天需要摄入的蛋白质就是48-120g。注意,是纯蛋白质哦!不是120g肉哦!这是什么概念呢?换算成食物,这意味着你要吃掉大约300-620g鸡胸肉!事实上,按中国人的饮食习惯,很少有人能达到这个要求,况且食物中的蛋白质还不能100%被人体吸收,更不要说随之摄入的大量脂肪了。
这时候就需要蛋白粉了。虽然市面上的蛋白粉各营养成分的含量不一样,但基本都能达到60%-80%的蛋白质含量,却只有极少量的脂肪。而且经过提纯的蛋白粉也更容易为人体所吸收。另外也方便携带,可以随时满足营养补充。
那么蛋白质又对健身有什么影响呢?肌肉,主要是由蛋白质和水组成的。通过力量训练,肌纤维会有一定程度的撕裂,在我们的身体休息的时候,肌纤维会在蛋白质的帮助下进行修复再生,变得更粗更强健,这也是力量训练使肌肉更加发达的原因。所以,缺少蛋白质,会极大影响运动之后的恢复,也会影响肌肉围度的增加。赛夫极致乳清蛋白粉就富含营养,这也是蛋白粉在健身领域地位如此之高的原因。蛋白粉
但归根结底,吃蛋白粉的目的本就是为了保证蛋白质摄入。如果你能通过日常饮食达到这个量,也没必要一定去跟这个潮流。