二年级下册中《中国的美食》里的美食有凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
课文中注音字及组词：
菠：bō（菠菜、菠萝）
煎：jiān（煎鱼、煎饼、煎蛋）
腐：fǔ（豆腐、腐烂、腐朽）
茄：qié（茄子、番茄、红烧茄子）
烤：kǎo（烤火、烧烤、烤鸭）
煮：zhǔ（煮饭、水煮）
爆：bào（火爆、爆炸、爆炒）
炖：dùn（炖肉、炖鱼、清炖）
蘑：mó（蘑菇）
菇：gū（蘑菇、香菇）
蒸：zhēng（清蒸、蒸汽、蒸发）
饺：jiǎo（饺子、水饺）
炸：zhá（爆炸、炸鱼、油炸）
酱：jiàng（肉酱、酱油、酱菜）
粥：zhōu（白粥、米粥、八宝粥）
蛋：dàn（鸡蛋、鸭蛋、鸟蛋）
《中国的美食》的问题归纳：
1、读课文，说一说本文介绍了哪些中国美食。
本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。
2、本文介绍了中国美食的哪些烹调方法？这些分别是什么偏旁的字？与什么有关？
全文介绍了中国美食的烹调方法有：煎、烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、炒。
分别是“火”字旁和“灬”的字，都和火有关。
3、说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。
我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。
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