第1个回答 2022-08-08
平时工作比较忙，所以很多朋友会选择在外面饭店吃，方便省事，不过经常在外面吃对我们身体不是很友好，尤其是对于那些胃不是很好的人，最好是自己在家里煮饭炒菜吃，下面我就来分享100种家常小炒菜单，朋友们可以参考一下。
家常100种炒菜菜单
1、《凉拌秋葵》
2、《腊肠炒土豆》
3、《水煮肉片》
4、《糖醋大虾》
5、《清蒸鲈鱼》
6、《雪菜毛豆》
7、《醋溜白菜》
8、《藕夹饼》
9、《西芹百合》
10、《肉沫蒸蛋》
11、《虎皮青椒》
12、《红烧鸡爪》
13、《孜然羊肉》
14、《韭菜炒鸡蛋》
15、《炸春卷》
16、《爆炒花甲》
17、《凉拌海带丝》
18、《青椒土豆片》
19、《砂锅豆腐煲》
20、《香肠炒玉米》
21、《红烧排骨》
22、《西红柿炒鸡蛋》
23、《凉拌藕片》
24、《肉沫茄子》
25、《凉拌豆皮》
26、《青椒猪头肉》
27、《粉丝包菜》
28、《肉丝炒芹菜》
29、《鸡蛋炒年糕》
30、《地鲜》
31、《豌豆炒鸡蛋》
32、《青椒猪耳朵》
33、《萝卜丸子》
34、《梅干菜扣肉》
35、《肉沫豆角》
36、《干锅茶树菇》
37、《洋葱炒鸡蛋》
38、《杏鲍菇炒肉片》
39、《清炒丝瓜》
40、《干切牛肉》
41、《红烧鸡腿》
42、《宫保鸡丁》
43、《红烧带鱼》
44、《清炒扁豆》
45、《孜然排骨》
46、《鱼香肉丝》
47、《红烧鸡翅》
48、《腊肠炒蒜苗》
49、《红烧鸭块》
50、《炒山药》
51、《柠檬鸡肉》
52、《青椒花菜》
53、《青椒肉丝》
54、《凉拌黄瓜》
55、《粉蒸肉》
56、《鱿鱼炒洋葱》
57、《麻婆豆腐》
58、《青椒炒香菇》
59、《糖醋里脊》
60、《油焖大虾》
61、《南瓜饼》
62、《日本豆腐》
63、《耗油生菜》
64、《茼蒿炒干子》
65、《黑木耳炒豆芽》
66、《凉拌平菇》
67、《啤酒鸭》
68、《凉拌金针菇》
69、《黄瓜炒鸡蛋》
70、《辣子鸡》
71、《酸汤肥牛》
72、《虾仁西兰花》
73、《清炒菠菜》
74、《凉拌土豆丝》
75、《肉片炒莴笋》
76、《红烧猪脚》
77、《盐水鸡》
78、《锅包肉》
79、《粉丝娃娃菜》
80、《凉拌皮蛋》
81、《毛血旺》
82、《拔丝地瓜》
83、《青椒炒腊肉》
84、《地锅鸡》
85、《干煸季豆》
86、《酸菜鱼》
87、《剁椒鱼头》
88、《青椒牛肚》
89、《腊肉炒蒜苔》
90、《红烧鸡块》
91、《酸辣土豆丝》
92、《辣椒炒鸭心》
93、《喜丸子》
94、《蒜末菜心》
95、《凉拌豆芽》
96、《糖醋排骨》
97、《红烧牛肉》
98、《虾仁玉米》
99、《清炒冬瓜》
100、《蘑菇炒油菜》
各大菜系的代表菜
1、川菜代表：麻婆豆腐、辣子鸡丁、东坡肘子、豆瓣鲫鱼、口袋豆腐、酸菜鱼、夫妻肺片、蚂蚁上树、叫花鸡、鱼香肉丝
2、浙菜代表：西湖醋鱼、东坡肉、荷叶粉蒸肉、西湖莼菜汤、龙井虾仁、虎跑素火腿、香酥焖肉、虾爆鳝背、油焖春笋
3、闽菜代表：佛跳墙、醉排骨、荔枝肉、扳指干贝、尤溪卜鸭、七星鱼丸汤、软溜珠廉鱼、龙身凤尾虾、油爆双脆、清炖全鸡
4、鲁菜代表：玉带虾仁、油发豆莛、红扒鱼翅、白扒通天翅、孔府一品锅、花揽桂鱼、纸包鸡、焖大虾、锅烧鸡、山东菜丸
5、苏菜代表：烤方、金陵丸子、白汁圆菜、清炖蟹粉狮子头、水晶肴蹄、鸡汤煮干丝、凤尾虾、三套鸭、无锡肉骨头、陆稿荐酱猪头肉
6、粤菜代表：咸菜焖猪肉、酿茄子、酿豆腐、梅菜扣肉、客家盐焗鸡、广式烧填鸭、烧鹅、红槽排骨、豆豉蒸排骨、煎酿三宝
第2个回答 2024-07-14
家常100种炒菜菜单
天下美食数不胜数，家常小炒更是令人垂涎三尺。以下精选100种家常炒菜菜单，色香味俱全，满足你的味蕾之旅。
蔬菜篇
清炒时蔬：清淡爽口，保留蔬菜的原汁原味。
蒜蓉炒青菜：鲜香扑鼻，蒜香与青菜完美融合。
西红柿炒鸡蛋：经典搭配，酸甜可口，营养丰富。
凉拌黄瓜：清爽解腻，开胃消食。
酸辣土豆丝：酸辣开胃，脆爽可口。
肉类篇
红烧肉：肥而不腻，入口即化，唇齿留香。
糖醋里脊：外酥里嫩，酸甜适口。
宫保鸡丁：麻辣鲜香，令人回味无穷。
鱼香肉丝：鲜嫩顺滑，酸甜可口。
香煎牛肉：肉质鲜嫩，酱汁浓郁。
海鲜篇
清蒸鱼：原汁原味，鲜嫩爽口。
红烧鱼：鲜咸适口，鱼肉嫩滑。
蒜蓉粉丝蒸扇贝：鲜香浓郁，贝肉肥美。
爆炒鱿鱼：弹牙爽脆，鲜香可口。
酱爆虾仁：软嫩鲜甜，酱汁鲜美。
素菜篇
干煸四季豆：焦香酥脆，咸香可口。
醋溜土豆：酸甜爽口，开胃解腻。
蚝油生菜：清淡爽脆，鲜香可口。
拍黄瓜：清爽解腻，开胃消食。
凉拌海带丝：鲜爽可口，低脂热量。
蛋类篇
番茄炒蛋：经典搭配，酸甜可口。
鸡蛋羹：滑嫩爽口，清淡营养。
葱花炒蛋：香气扑鼻，简单美味。
芙蓉蛋：外酥里嫩，鲜香可口。
蛋黄炒蟹肉：鲜嫩滑嫩，营养丰富。
豆类篇
豆角炒肉丝：咸香可口，荤素搭配。
千张炒肉末：软嫩鲜香，回味无穷。
豆腐炒鸡蛋：滑嫩可口，营养丰富。
毛豆炒肉末：鲜香扑鼻，下饭神器。
腐乳空心菜：咸香可口，清脆爽口。